张莉弘
作品数: 31被引量:90H指数:6
  • 所属机构:长春大学食品科学与工程学院
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目

相关作者

吴琼
作品数:101被引量:461H指数:12
供职机构:吉林农业大学
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于淑艳
作品数:18被引量:86H指数:6
供职机构:长春大学食品科学与工程学院
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邹险峰
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陈丽娜
作品数:52被引量:259H指数:9
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高长城
作品数:39被引量:133H指数:7
供职机构:长春大学食品科学与工程学院
研究主题:豆腐脑 凝胶强度 黄酮 抗氧化 大豆异黄酮