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陈善云
作品数: 1
被引量:11
H指数:1
所属机构:
常德师范学院生物系
所在地区:
湖南省 常德市
研究方向:
轻工技术与工程
相关作者
王云
作品数:6
被引量:38
H指数:4
供职机构:常德师范学院生物系
研究主题:大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白功能特性 功能特性 枯草杆菌蛋白酶
黄建韶
作品数:43
被引量:459
H指数:11
供职机构:湖南文理学院
研究主题:大豆分离蛋白 酶解 扁豆 褐变 多酚氧化酶
张洪
作品数:16
被引量:167
H指数:7
供职机构:常德师范学院生物系
研究主题:褐变 多酚氧化酶 大豆分离蛋白 废料 果胶
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