牛广财
作品数: 243被引量:1631H指数:20
  • 所属机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
  • 所在地区:黑龙江省 大庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

朱丹
作品数:189被引量:1,372H指数:20
供职机构:黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院
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魏文毅
作品数:134被引量:893H指数:15
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:毛酸浆 酵素 抗氧化活性 正交试验 沙棘
李志江
作品数:233被引量:922H指数:15
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:高粱 糙米酵素 豆酱 发酵 杂粮
左锋
作品数:153被引量:582H指数:13
供职机构:黑龙江八一农垦大学
研究主题:米糠 绿豆 糙米酵素 大米 糙米
关琛
作品数:63被引量:370H指数:12
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:凝胶 糙米酵素 发酵 淡豆豉 流变性