于华
作品数: 17被引量:103H指数:6
  • 所属机构:四川理工学院
  • 所在地区:四川省 自贡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金

相关作者

黄丹
作品数:127被引量:631H指数:14
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 产酶 乳酸菌 紫苏 浓香型大曲
陈卓
作品数:6被引量:48H指数:6
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:醋醅 产酸特性 四川麸醋 产酸 产酶
唐姣
作品数:5被引量:43H指数:5
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:醋醅 产酸特性 四川麸醋 产酶 功能菌
罗惠波
作品数:318被引量:1,669H指数:21
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 白酒 浓香型白酒 浓香型 窖泥
叶光斌
作品数:80被引量:382H指数:11
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 浓香型大曲 白酒 酶联免疫法 安全性