-
李红娟
-
-
- 所属机构:天津科技大学
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 于景华
- 作品数：133被引量：454H指数：10
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：乳清蛋白 乳粉 酸奶 牛奶 益生菌
- 李洪波
- 作品数：11被引量：44H指数：4
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题：谷氨酰胺转氨酶 MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 脂肪替代物 功能特性
- 赵征
- 作品数：212被引量：691H指数：14
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
- 刘婷婷
- 作品数：22被引量：29H指数：3
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：乳清蛋白 助消化 黄油 再制干酪 热变性
- 李丹
- 作品数：168被引量：207H指数：8
- 供职机构：成都理工大学
- 研究主题：花岗闪长斑岩 X射线荧光光谱法 相平衡 铜矿区 海底沉积物
