邹烨
作品数： 139被引量：289H指数：10
  • 所属机构:江苏省农业科学院
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省农业科技自主创新基金

相关作者

王道营
作品数：458被引量：1,381H指数：17
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
徐为民
作品数：494被引量：1,816H指数：19
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
诸永志
作品数：325被引量：1,071H指数：16
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 小龙虾 肉品 农产品加工技术
李鹏鹏
作品数：73被引量：61H指数：5
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 家禽 超声功率 蛋白 嫩化
吴海虹
作品数：192被引量：628H指数：12
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
作品列表