-
朱炫
-
-
- 所属机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 陈杰
- 作品数：118被引量：428H指数：12
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
- 研究主题：稳定性 金华火腿 感官评价 Ε-聚赖氨酸 流变特性
- 冯潇
- 作品数：18被引量：4H指数：2
- 供职机构：浙江工商大学
- 研究主题：体外 肠道菌群 结肠 维生素B12 测序
- 陈跃文
- 作品数：104被引量：92H指数：5
- 供职机构：浙江工商大学
- 研究主题：鲟鱼 多肽 微观结构 佛手 食品工程
- 韩剑众
- 作品数：227被引量：1,303H指数：20
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
- 研究主题：脂质体 食品质量与安全 感官 引物 电子舌
- 胥媛媛
- 作品数：8被引量：0H指数：0
- 供职机构：浙江工商大学
- 研究主题：肠道菌群 包埋 粪便细菌 多孔淀粉 结肠
