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国家自然科学基金(31160321)

作品数：11 被引量：131H指数：6
相关作者：王远兴邓静胡海涛张娟毛雪金更多>>
相关机构：南昌大学江西省农业科学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

文献类型

  • 11篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 6篇农业科学
  • 4篇理学
  • 1篇化学工程

主题

  • 5篇色谱
  • 4篇相色谱
  • 3篇液相
  • 3篇质谱
  • 3篇香气
  • 3篇香气成分
  • 3篇高效液相
  • 3篇白茶
  • 3篇Q
  • 2篇多糖
  • 2篇液相色谱
  • 2篇云雾茶
  • 2篇气相色谱
  • 2篇萃取
  • 2篇微萃取
  • 2篇庐山云雾茶
  • 2篇高效液相色谱
  • 2篇固相
  • 2篇固相微萃取
  • 2篇飞行时间质谱

机构

  • 12篇南昌大学
  • 2篇江西省农业科...

作者

  • 12篇王远兴
  • 7篇邓静
  • 5篇张娟
  • 5篇胡海涛
  • 2篇毛雪金
  • 2篇丁建
  • 1篇张汇
  • 1篇陈赟喆

传媒

  • 4篇食品科学
  • 3篇食品工业科技
  • 2篇中国食品学报
  • 1篇分析科学学报
  • 1篇南昌大学学报...
  • 1篇第二十届全国...

年份

  • 1篇2022
  • 2篇2020
  • 1篇2019
  • 2篇2015
  • 3篇2014
  • 3篇2013
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
固相微萃取(SPME)在茶叶香气分析中的应用被引量：29
2014年
茶叶香气是影响茶叶品质的重要因子之一,其组成复杂且在茶叶中的含量低。固相微萃取作为目前茶叶香气的富集手段,具有操作简便快速等优点,是茶叶香气研究的热点。本文综述了近年来茶叶香气特征和固相微萃取(SPME)技术及其在茶叶香气分析中的应用。
邓静王远兴毛雪金辛贞张娟胡海涛
关键词：香气成分固相微萃取气相色谱-质谱联用
基于GC-MS结合化学计量学方法鉴别3种江西名茶被引量：29
2020年
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱方法提取鉴定狗牯脑、庐山云雾茶与婺源绿茶的挥发性成分,并结合化学计量学方法对3种茶叶进行品质鉴别。结果表明:主成分分析可对狗牯脑、庐山云雾茶与婺源绿茶进行有效区分;聚类分析与主成分分析的结果一致,且能客观反映出挥发性成分在样品中的含量差异;偏最小二乘-判别分析确定3种茶叶中的20种特征挥发性成分,分别为庚烷、2-正戊基呋喃、3-蒈烯、异胡薄荷醇、α-松油醇、马鞭草烯酮、芳樟醇、壬醛、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯、香叶醇、凤梨醛、丁酸叶醇酯、雪松烯、β-石竹烯、β-紫罗酮、δ-杜松烯、5-戊基间苯二酚、橙花叔醇、雪松醇。
徐春晖王远兴
关键词：挥发性物质气相色谱-质谱化学计量学
白茶与安吉白茶的研究进展被引量：15
2013年
在中国六大茶(绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶)中,安吉白茶属于绿茶,由于名称与白茶相似,且具有类似的药理功效,常易被混淆。本文从白茶和安吉白茶的发展历史、药理学研究和产品开发三个方面对白茶和安吉白茶进行综述,并对两者的发展前景进行展望。
邓静王远兴丁建
关键词：白茶安吉白茶
人参多糖部分酸水解物的HPLC-ESI-QTOF-MS分析被引量：4
2015年
本文采用酸水解方式,获得人参多糖的部分水解产物,通过高效液相色谱-电喷雾电离高分辨飞行时间质谱(HPLC-ESI-QTOF-MS)对人参多糖部分酸水解产物进行分析,建立人参多糖糖谱研究的方法。同时结合几种标准二糖的MS和MS/MS分析,建立依靠质谱分析确定多糖糖苷键类型的方法。研究结果确定了5种糖苷键链接类型在MS/MS中的断裂规律,并发现人参多糖的糖苷键链接类型为1,3糖苷键和1,4糖苷键。本文研究方法,具有简单快速、稳定性好、准确度高等优点,为中草药的指纹性糖谱研究提供了新的借鉴方法。
廖俊昭王远兴陈熠敏
关键词：人参
基于UPLC-QTOF-MS结合非靶向代谢组学鉴别3种江西名茶被引量：21
2022年
利用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱仪建立一种狗牯脑、庐山云雾茶和婺源绿茶品质鉴别的非靶向代谢组学分析方法。利用MassHunter Mass Profile对原始数据进行逐步筛选,最终确定220个特征差异化合物,并对其进行主成分分析和聚类分析,结果表明3种茶叶具有较大差异。构建偏最小二乘判别分析预测模型,该模型能够对狗牯脑、庐山云雾茶和婺源绿茶品质进行鉴别,准确度达100%。通过一级母离子和二级碎片离子对220种特征差异物进行鉴定,最终鉴定出22种,主要成分为黄酮类、糖苷衍生物和有机酸类等,结合热图分析发现其在3种江西名茶中的含量具有明显差异。本研究对茶叶品质鉴别具有一定指导意义,该方法可广泛用于食品的分析和表征。
徐春晖王远兴
柱前衍生HPLC-UV-Q-TOF-MS分析黑灵芝多糖的酶解产物被引量：5
2014年
采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)对灵芝粗多糖酶解产物进行衍生,并利用液相-紫外检测器-高分辨四级杆串联飞行时间质谱法(HPLC-UV-Q-TOF-MS)检测分析灵芝多糖的单糖组成及其酶解产物。结果表明,灵芝多糖的单糖组成主要是葡萄糖、甘露糖和半乳糖、及少量的戊糖、岩藻糖和葡萄糖醛酸。经HPLC-Q-TOF-MS分析鉴定,β-葡聚糖酶的降解产物为单糖、二糖到五糖的低聚糖,证明灵芝多糖多存在β-糖苷键,而果胶复合酶将黑灵芝多糖主要降解成单糖。
张娟王远兴胡海涛张汇邓静
关键词：黑灵芝多糖Β-葡聚糖酶
基于UPLC-Q-TOF/MS快速分析油脂甲醇提取物
2013年
为考察UPLC-Q-TOF/MS用于油脂检测的可行性,采用甲醇溶解油脂,提取极性物质进行质谱分析,通过特征性的质谱峰和分子量判断油脂的优劣。结果表明:不同种类油脂的极性物质有所不同,且地沟油中有含氮物质,游离脂肪酸较多。试运用UPLC-Q-TOF/MS方法可初步对油脂的优劣进行区分,为油脂进行快速鉴别提供实验依据。
张娟王远兴毛雪金邓静胡海涛
关键词：超高效液相飞行时间质谱油脂
基于UPLC-QTOF-MS技术对庐山云雾茶成分分析及真伪判别被引量：11
2020年
采用UPLC-QTOF-MS技术分析庐山云雾茶提取物,93种化合物可初步鉴定,包括2种异黄酮,28种黄酮醇,16种黄烷醇,5种黄烷酮,11种有机酸,4种氨基酸,27种酚酸。通过对掺假绿茶与正宗庐山云雾茶特征提取定量对比,构建PLS-DA模型,对测试茶样进行真伪判别。采用此方法,庐山云雾茶真伪判别率为100%。
刘晔王远兴
关键词：庐山云雾茶黄酮酚酸
大粒车前子多糖酸水解产物的分析被引量：6
2014年
经水提、醇沉、Sevag除蛋白后得到精制大粒车前子多糖(Plantago a siatica L.polysaccharide,PLP),采用0.3 mol/L三氟乙酸对PLP进行部分酸水解。建立超高效液相色谱-蒸发光散射检测器技术筛选较优水解条件的方法,同时运用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用法分析产物。结果表明:车前子多糖除蛋白后多糖含量为68.56%。在水解温度90℃、水解时间1.5 h条件下,能够得到比较多的水解产物,经超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用分析鉴定,水解产物中含有单糖、二糖至低聚六糖,并且存在戊糖和己糖相互连接的片段,但并未发现多个己糖相互连接的片段。
胡海涛王远兴张娟邓静
关键词：超高效液相色谱蒸发光散射检测器
固相微萃取法-气质联用仪对比安吉白茶与靖安白茶香气成分
<正>正文:采用固相微萃取法(SPME)对安吉白茶和靖安白茶香气物质进行提取,三重串联四极杆气-质联用仪(GC-QQQ-MS)对其香气组分进行鉴定,并结合色谱峰面积归一化法计算各物质成分的相对百分含量,从而比较不同产地对...
陈熠敏王远兴廖俊昭邓静
关键词：安吉白茶固相微萃取香气成分
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