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中国博士后科学基金(201104383)

作品数:2 被引量:7H指数:2
相关作者:李娟娟陈红刘懋冯镇李春秋更多>>
相关机构:东北农业大学更多>>
发文基金:中国博士后科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域:理学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇蛋白酶
  • 1篇水解大豆蛋白
  • 1篇玫瑰
  • 1篇酶学性质
  • 1篇考克
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇胞外蛋白
  • 1篇胞外蛋白酶
  • 1篇NEGATI...
  • 1篇OPERAT...
  • 1篇SEMIGR...
  • 1篇ATOMS
  • 1篇HARDY_...
  • 1篇LOCAL
  • 1篇大豆蛋白
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白

机构

  • 1篇东北农业大学

作者

  • 1篇李春秋
  • 1篇冯镇
  • 1篇刘懋
  • 1篇陈红
  • 1篇李娟娟

传媒

  • 1篇中国调味品
  • 1篇Scienc...

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
玫瑰考克氏菌(Kocuria rosea)KDF3胞外蛋白酶KRP3酶学性质与水解大豆蛋白产物研究被引量:2
2014年
从我国传统细菌发酵腐乳中筛选出一株对大豆蛋白具有良好水解活性的玫瑰考克氏菌(犓狅犮狌狉犻犪狉狅狊犲犪)KDF3。在研究了该菌株胞外蛋白酶KRP3的酶学性质基础上,利用氨基酸检测技术分析了该酶水解大豆蛋白产生的氨基酸指纹图谱。实验结果表明,该酶的最适反应温度和pH 分别为50℃和8.0,在20~40℃和pH 5.0~7.0具有良好的稳定性,60℃保温30 min即可灭活;对10%的乙醇和11%的NaCl均有很好的耐受性;Ca2+和Mn2+对该酶激活作用显著。由该酶水解大豆蛋白产生的氨基酸图谱可知,总游离氨基酸、必需氨基酸和风味氨基酸的含量均明显增加。由以上结果可知,该酶在酶法促熟和酶法发酵腐乳领域具有潜在的应用价值。
李娟娟陈红郭力强李春秋刘懋冯镇
关键词:胞外蛋白酶酶学性质大豆分离蛋白
A local version of Hardy spaces associated with operators on metric spaces被引量:5
2013年
Let (X, d, μ) be a metric measure space endowed with a distance d and a nonnegative Borel doubling measure μ. Let L be a second order self-adjoint positive operator on L^2(X). Assume that the semigroup e-^tL generated by -L satisfies the Gaussian upper bounds on L2(X). In this article we study a local version of Hardy space hi (X) associated with L in terms of the area function characterization, and prove their atomic characters. Furthermore, we introduce a Moser type local boundedness condition for L, and then we apply this condition to show that the space hzL(X) can be characterized in terms of the Littlewood-Paley function. Finally, a broad class of applications of these results is described.
GONG RuMingLI JiYAN LiXin
关键词:SEMIGROUPS
共1页<1>
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