河北三元食品有限公司
- 作品数：106 被引量：217H指数：9
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- 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱测定的方法验证被引量：1
- 2021年
- 为了验证采用分光光度法测定婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱含量方法的准确性与可靠性,判断测定结果是否达到标准要求,文章采用《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》中的方法测定乳品中左旋肉碱的含量,并根据《合格评定化学分析方法确认和验证指南》中的相关规定对其线性、线性范围、检出限、定量限、精密度、回收率6个参数进行验证。
- 石永倩张天博
- 关键词：左旋肉碱脂肪代谢
- 一种营养全面且易消化吸收的婴儿配方奶粉及其制备方法
- 本发明公开了一种营养全面且易消化吸收的婴儿配方奶粉，对奶粉中各配方组分尤其是乳清蛋白粉总含量、以及乳清蛋白粉中水解型乳清蛋白含量的调整，使得该配方奶粉中的蛋白质分子量具有良好的梯度分配特性，进一步对奶粉中脂肪类成分进行调...
- 李朝旭张天博贾云虹申雪然王丽然
- 文献传递
- 几种常用植物油在婴儿配方乳粉中的应用研究被引量：1
- 2015年
- 以几种常用植物油为主要研究对象,对植物油和牛乳脂肪的脂肪酸组成进行检测。依据国标对婴儿配方乳粉中脂肪含量的规定并参考母乳脂肪含量,对牛乳脂肪和植物油中的油酸、亚油酸、亚油酸与α-亚麻酸的比值、饱和脂肪酸的含量等进行了详细分析。根据这些脂肪酸的特点将植物油进行了分类,从脂肪酸含量入手对几种常用植物油在婴儿配方乳粉中的应用进行了研究。
- 房新平翟红梅
- 关键词：植物油脂肪酸婴儿配方乳粉
- 改善特医乳基无乳糖婴儿配方粉配方热稳定性的研究
- 2024年
- [目的]特医乳基无乳糖婴儿配方粉作为全营养配方食品,含有婴儿生长发育所需的各种营养成分。在热处理过程中,配方中营养素之间可能发生相互作用,影响产品的热稳定性。[方法]通过实验室小试研究配方组成对产品热稳定性的影响,并通过车间中试验证了小试的结论。[结果]研究发现在配方中添加牛奶浓缩蛋白、柠檬酸钠,能提高产品的热稳定性。[结论]利用酪蛋白具有比乳清蛋白更好的热稳定性,通过调整乳清蛋白与酪蛋白的比例和添加柠檬酸钠改善乳基无乳糖婴儿配方粉的热稳定性。
- 杨凯张天博陈鹏李朝旭
- 关键词：热稳定性
- 较大婴儿配方乳粉
- 异构化乳糖在婴幼儿配方奶粉中的应用
- 2017年
- 异构化乳糖是以乳糖为原料通过异构化作用制得的一种半合成双糖,具有益生元的作用特点。从异构化乳糖在婴幼儿配方奶粉中应用的临床研究可以看出,将异构化乳糖单独或与其它益生元复配用于婴幼儿配方奶粉中,具有显著的益生元功效,可促进双歧杆菌等有益菌的生长繁殖,抑制大肠杆菌增殖,从而改善婴幼儿肠道健康。
- 杨凯薛江超张天博贾云虹宋晓青李朝旭
- 关键词：婴幼儿配方奶粉益生元
- 我国干酪产业发展现状及对策研究被引量：8
- 2011年
- 干酪营养丰富、易消化、生物学价值高,几乎是欧美人每餐必备的食品,然而在我国,干酪产业尚处于起步阶段。本文从干酪的营养价值和国内外干酪发展现状入手,探讨了我国干酪产业的发展前景和对策。
- 贾树妍杨凯
- 关键词：营养价值再制干酪
- 利用超高效液相色谱串联质谱快速定量测定婴幼儿配方奶粉中L‑肉碱的方法
- 本发明公开了一种利用超高效液相色谱串联质谱快速定量测定婴幼儿配方奶粉中L‑肉碱的方法，采用CORTECS HILIC色谱柱进行分离，以甲醇‑0.1%甲酸溶液为流动相，柱温25℃，进样量2μL，流速0.3ml/min，质谱...
- 刘玲君陈历俊何香婷房新平
- 配方乳粉生产中各工序维生素C损失变化研究
- 2018年
- 配方乳粉中各种营养素在经过正常生产工艺后损耗是正常的,各参考文献中有关于各种营养素损耗的介绍和经典数据,但是在实际生产中各个工序段对它们的影响究竟是多少,本文选取具有代表意义的维生素C含量在经过各工序加工后检测,得出了维生素C损耗的实测值,并对配方乳粉的配方设计和生产控制提出了指导性的建议。
- 李鹏白素琴刘玲君
- 关键词：配方乳粉维生素C损耗
- 凝胶过滤色谱法测定婴儿配方乳粉中α-乳白蛋白
- 一种用凝胶过滤色谱测定婴儿配方乳粉中α-乳白蛋白的方法.色谱条件:色谱柱为TSK-2000SWXL(7.8×300mm),流动相为6mol/L盐酸胍溶液,检测波长280nm.结果表明:α-乳白蛋白的检出限为2....
- 贾云虹李朝旭宋晓青
- 关键词：配方乳粉Α-乳白蛋白凝胶过滤色谱
