李昀
- 作品数：35 被引量：191H指数：7
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>
- 一种鲢鱼馅料及制备方法
- 本发明公开了一种鲢鱼馅料及制备方法，该方法包括如下步骤：取鲜白鲢鱼去头、去内脏；清洗；取新鲜的猪五花肉切成小块；将鲢鱼肉和切成小块的五花肉放入斩拌机中斩拌成鱼肉糜；并将蔬菜洗净，切成蔬菜碎末；向鱼肉糜中加入适量食盐，搅拌...
- 刘铁玲樊秀花梁鹏黄宗海李昀
- 文献传递
- 羊骨酶解多肽营养液的制备方法
- 本发明涉及一种羊骨酶解多肽营养液的制备方法。本发明属于营养饮品技术领域。羊骨酶解多肽营养液的制备方法，包括工艺过程(1)羊骨的酶解：将羊骨和水按1∶1～5重量比配制；加入中性蛋白酶150～200μ/g；酶解温度50～60...
- 马俪珍赵霞李昀
- 文献传递
- 汤圆米酒的试制
- 2002年
- 本试验分别用油炸、水煮,设计不同配方等方法制作汤圆,使之存放于pH为4.1～4.3的米酒中,结果显示,用盐和蛋清混合汤圆粉制作成的汤圆效果最好,保存期达一个月以上。
- 聂国平李昀
- 关键词：油炸水煮
- 一种苹果果渣发酵生物肥料的生产工艺
- 本发明公开了一种苹果果渣发酵制备生物肥料的生产工艺，包括以下步骤：(1)菌种活化；(2)菌种扩大培养；(3)发酵增殖；(4)后处理和包装；原料包括鲜苹果果渣、尿素、红糖、枯草芽孢杆菌、堆肥专用发酵剂。本发明的微生物肥料采...
- 李昀闫馨兰肖萍史佳玄孟令冬
- 快餐鱼排的制备方法
- 本发明公开了一种快餐鱼排的制备方法，包括如下步骤：(1)原料处理：将鱼肉依次采用NaHCO<Sub>3</Sub>水溶液、水及NaCI水溶液漂洗；(2)擂溃：将猪五花肉肉末和经步骤(1)处理的鱼肉放入斩拌机中空擂，再加入...
- 刘铁玲梁鹏李晓丹李昀樊秀花郑萍萍
- 文献传递
- 羊骨酶解多肽营养液的制备方法
- 本发明涉及一种羊骨酶解多肽营养液的制备方法。本发明属于营养饮品技术领域。羊骨酶解多肽营养液的制备方法，包括工艺过程(1)羊骨的酶解：将羊骨和水按1∶1～5重量比配制；加入中性蛋白酶150～200μ/g；酶解温度50～60...
- 马俪珍赵霞李昀
- 文献传递
- 一种鱼骨钙奶片的制备方法
- 本发明公开了一种鱼骨钙奶片的制备方法，步骤为：将淡水鱼骨清洗；加压处理；用水洗净；冷却至室温，将鱼骨置于酵母水溶液中浸泡，用水洗净鱼骨；干燥、粉碎得鱼骨粉；将鱼骨粉、奶粉、阿斯巴甜、过80目筛的柠檬酸及β-环糊精混合均匀...
- 刘铁玲李昀梁鹏黄宗海李晓丹樊秀花
- 鲢鱼深加工及综合利用研究
- 李昀王步江崔艳樊秀花
- “鲢鱼深加工及综合利用研究”课题系2004年度天津农学院科学研究发展基金计划项目（项目编号2004006）。该课题的提出是基于我国淡水鱼产量为世界第一，其中低价值的鲢鱼几乎占了1／4，但由于风味质构及出肉率等都不尽如人意...
- 关键词：
- 关键词：鲢鱼深加工蛋白酶
- 珠美海棠果实综合利用研究
- 赵惠祥刘金福李昀顾迺良
- 对珠美海棠进行开发研究，用生物技术进行快速繁殖，获得大量苗木，从而对珠美海棠生物学特性进行系统化研究，发现珠美海棠有抗盐、耐寒、抗旱、抗涝、抗风、花期长、花厚、矮化的生物特性。经过长期实验证实，珠美海棠不但是盐碱地绿化的...
- 关键词：
- 关键词：珠美海棠果实
- 探索食品化学综合实验 培养学生研究开发能力被引量：18
- 2007年
- 实验教学是现代教育的一项重要内容。本文对食品化学综合实验与传统实验的区别、具体的实施过程、教学效果等进行了较为详细的介绍。实践证明,通过食品化学综合实验,对学生进行了一次全程的科学实验训练,给学生提供了广阔的发挥空间,富有挑战性和创新性,极大的激发了学生的学习热情,有利于提高学生的综合素质。
- 李昀李晓雁
- 关键词：食品化学教学改革
