马剑华
- 作品数：65 被引量：185H指数：7
- 供职机构：兰州大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金中国营养学会营养科研基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学生物学文化科学更多>>
- 甘肃省会宁县高一学生六种矿物元素营养状况调查与评价被引量：1
- 2009年
- 为进一步改善和提高学生的身体素质和营养状况提供科学依据,调查并评价了会宁县高一学生机体钙、铁、锌、铜、镁、磷6种矿物元素营养状况,包括:随机整群抽样法选取研究对象;24 h回顾法结合称质量法、记账法[1 2],收集被调查者连续7 d的食物摄入情况;采集清晨空腹静脉血测血清磷含量以及指端末梢血测钙、铁、锌、铜、镁含量,同步测量体格发育状况(包括身高、体质量和胸围)和智力相关指标(联合瑞文IQ值)。结果表明,调查对象血液中6种矿物元素含量在性别间的差异均具显著性(P<0.05),全血锌和全血铁含量低于参考值低限的百分比女生多于男生,其余男生多于女生;32.25%的男生和13.89%的女生全血钙含量低于参考值;不足1%的全血镁含量低于参考值低限;血清磷含量均在参考值低限之上;全血铜含量城乡分布存在差异(P<0.05)。调查对象膳食铁、钙和锌摄入量在性别间的差异存在显著性(P<0.05),调查对象膳食摄入量99%以上钙未达到适宜摄入量,20%左右锌、铜、镁未达到适宜摄入量。调查对象瑞文IQ值性别间差异不明显。多元回归分析显示锌、磷、镁含量的多寡对该地区学生智力发育有较大的影响,而磷、镁、钙对体格发育有较大的促进作用。膳食供给中80%的钙、90%的铁、85%的锌、90%的磷来源于植物性食物。可见调查对象6种矿物元素血中营养水平未达到参考值的人数和膳食摄入量未达推荐摄入量的人数均较多。膳食矿物元素供给主要来源于植物性食物,动物性食物摄入过少,建议因地制宜,合理地调控食物供应,增加动物性食物的供给,同时对当地人群进行营养教育,以便于进一步提高当地学生健康水平。
- 刘旭东马剑华宋建根马恩和张格祥王玉肖永良张印红
- 关键词：矿物元素营养调查体格发育智力发育
- 过量摄入维生素A和锌对垂体超微结构影响
- 2007年
- 目的探讨过量摄入维生素A(VA)、锌(Zn)对雌性大鼠腺垂体细胞超微结构的影响。方法健康成年SD雌性大鼠72只,随机分6组,每组12只,即对照组(A组)、Zn实验组(B组)、VA实验组(C组)、联合实验Ⅰ组(VA低剂量+Zn)、联合实验Ⅱ组(VA中剂量+Zn)、联合实验Ⅲ组(VA高剂量+Zn)。均每d经口灌胃给予受试物,连续30d。透射电子显微镜观察腺垂体超微结构。结果B、C组主要是以细胞器损伤为主,线粒体肿胀,内质网扩张,染色质边集,核固缩等;联合实验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组兼有细胞器损伤和细胞整体形态改变,且损伤较为严重,细胞体积固缩,坏死细胞多,细胞间有空泡且细胞之间较为疏散。结论过量摄入维生素A和/或锌会对雌性大鼠腺垂体细胞超微结构造成损伤。
- 王树林张格祥王玉陈丽敏马剑华
- 关键词：过量摄入腺垂体超微结构
- 兰州地区18-25岁高校医学生膳食调查分析
- 目的通过对兰州地区18-25岁高校医学生进行膳食调查,分析该人群膳食结构和膳食营养素摄取方面存在的误区,为进一步营养干预提供依据。方法采用记帐法结合24小时膳食回顾法、称重法对调查对象进行连续5天的膳食调查。结果该人群膳...
- 张格祥姚进喜马剑华张印红王玉
- 关键词：膳食结构营养素
- 文献传递
- 裕固族3～6岁儿童营养状况6年对比分析被引量：2
- 2010年
- 目的:了解裕固族3～6岁儿童6年前后(2003年与2009年)营养状况的变化情况,探讨该人群当前可能存在的营养相关性疾病,为我国少数民族儿童营养干预提供依据。方法:采用随机整群抽样的方法,随机抽取甘肃省肃南县裕固族聚居区140例3～6岁裕固族儿童,进行24h回顾法结合记账法的膳食调查及体格检查,并与6年前的调查结果进行对比分析。结果:调查对象膳食构成仍以粮谷类为主,动物性食物及豆类的摄入量较6年前有明显的提高,蔬菜类摄入量下降;多种营养素的摄入量较6年前有较大幅度提高,但是维生素A、维生素C、钙、锌的摄入量仍未能达到推荐摄入量(RNI)的60%;体格发育状况较6年前得到一定的改善。结论:裕固族3～6岁儿童营养状况较6年前得到了改善,但是一些营养素摄入不足问题依然存在,提示有必要提高该群体新鲜蔬菜、水果、蛋类等食物的摄入量,进一步改善该人群营养状况。
- 周雪马剑华张印红范彦娜王玉
- 关键词：少数民族儿童营养状况
- 甘肃省2001～2005年食物中毒趋势分析被引量：7
- 2008年
- 目的探讨甘肃省食物中毒发生的趋势,为政府有效预防和控制食物中毒提供科学依据。方法对甘肃省2001～2005年食物中毒发生起数、人数、死亡人数、病死率、发病率等指标进行描述性分析。结果甘肃省共发生食物中毒122起,中毒人数2891人,发病率2.22/10万,其中死亡33人,病死率1.14%。从2003年始,食物中毒发生起数、人数、死亡人数、发病率呈下降趋势,而病死率增长速度无明显改变。而2001～2005年食物中毒平均发病率、病死率仍明显高于全国同期平均水平。结论加强食物中毒知识宣传教育和培训,加大卫生行政执法力度,建立农村食物中毒急救常识宣教体系、农村医疗应急救助体系和食物中毒上报监督体系是预防控制食物中毒和降低发病率、死亡率的有效措施。
- 文建强张格祥王玉马剑华张莉王树林
- 关键词：食物中毒
- 367名幼儿智力发育与血中五种元素相关性分析被引量：5
- 2009年
- 为探讨血铜、锌、钙、镁、铁5种元素对儿童智力的影响及其相关性，采用首都儿科研究所编制的0—6岁儿童神经心理发育量表，对367名2—4岁儿童进行现场智力测试并对抚养人进行问卷调查；采集其指尖末梢血，运用原子吸收光谱仪检测了儿童血铜、锌、钙、镁、铁5种元素含量。结果表明，调查对象血铜、锌、钙、镁、铁5种元素低下，检出率分别为25．1％、76．6％、5．7％、1．4％、37．1％，城乡儿童全血铜、锌、钙存在明显差异（P〈0．05）；儿童智力低下检出率为2．4％，儿童智能发育与其年龄、母亲文化水平、是否接受学前教育、血锌、铁呈正相关，与血钙、铜呈负相关。提示该地区2—4岁儿童血铜、锌、铁低下检出率较高，智能发育总体较为合理，但受血铜、锌、铁等多种因素影响，提高父母文化素质，加强儿童早期教育及营养有助于促进儿童智能发育。
- 张格祥宋建根马恩和刘旭东王玉马剑华王宏志
- 关键词：智力锌钙镁
- 甘肃省中医药全产业链发展延链强链补链的几点建议被引量：2
- 2022年
- 甘肃省高度重视中医药产业发展,加快推动中医药传承创新发展,推进中医药产业事业并举,努力将中医药打造成支撑甘肃绿色发展的新兴支柱产业。本文立足甘肃中医药全产业链发展不对称、不平衡、中药制造业相对比较薄弱、中医药文化融合度不高,中医药国际合作空间很大等现状,提出甘肃中医药全产业链健康发展,延链、强链、补链的建议。
- 田卫花蒲永杰罗娟陈青马剑华文建强
- 关键词：中医药全产业链
- HPLC法对医学生血清维生素A含量的测定被引量：5
- 2009年
- 建立快速提取血清中维生素A和运用HPLC测定其含量的方法。取待测血清200μL,加入无水乙醇液200μL,旋涡混合1min,再加入正己烷溶液400μL,旋涡混合3min,离心后取上清液,用高效液相色谱仪测定。色谱条件:分析柱为Kromasil100-5C18(150×4.6mm,5μm);流动相为甲醇∶水(98∶2,V/V);流速为1.2mL/min;检测波长为325nm。血清中维生素A分离良好,浓度在2—80μg/dL范围内呈线性关系,r2=0.9992。平均回收率为98.48%,日内、日间RSD均<10%。所测医学生血清中维生素A的含量男性为(38.65±12.99)μg/dL,女性为(34.17±10.10)μg/dL。该法操作快速、样品处理简便易行,适用于血清中维生素A的快速提取和含量的测定。
- 姚进喜张印红张格祥王玉马剑华
- 关键词：高效液相色谱法维生素A血清
- 甘肃省会宁县高一学生营养知识、态度、行为调查与分析
- 2008年
- 目的了解会宁高一学生营养知识、态度和行为情况，为开展营养教育提供科学依据。方法随机整群抽样方法对会宁高一学生进行营养知识、态度和行为的问卷调查。结果多元线性回归表明：调查对象营养知识号陛别和生源有关。营养知识、态度和行为平均得分分别为（22．0±5．7）分，（20．2±4．2）分，（14．9±3．4）分。营养知识、态度得分女性高于男性，但行为得分女性低于男性；城镇生源得分高于乡村生源（P〈0．05）；营养知识与态度问有高度正相关性（r=0．300，P〈0．001）。调查对象认为饮食上存在问题的前3位是：食物品种较少（64．7％），肉类食物食用过少（39．5％），蔬菜水果摄入量少（35．4％）。调查对象希望了解的营养知识主要是日常食物的合理搭配（72．4％），营养不良的预防（58．8％），食品卫生知识（50．8％），食物正确烹调方式（36．9％）。目前获得相关营养知识的途径和期望途径均以报纸书籍、亲人、电视为主，咨询讲座和网络所占比例较少。结论高一学生营养知识掌握程度较低，但有积极良好的态度，提示针对该人群应采取多种方式，开展有效的营养教育，提高该人群的营养知识，为其良好饮食行为的形成提供支持。
- 刘旭东张格祥马剑华肖永良王玉王宏志
- 关键词：知识高一学生
- 会宁城区4～6岁儿童智力发育与贫血状况相关分析被引量：4
- 2011年
- 目的:了解会宁地区部分儿童智力与贫血状况,探讨贫血与智力关系。方法:整群抽取幼儿园儿童,检测其血红蛋白水平,评价贫血状况;采用学龄前儿童50项智力筛查量表进行智力测验,同时以体检通知单形式调查儿童及家庭基本信息。结果:两年儿童智力低下检出率为0.2%,智力超常儿童检出率为1.8%;2006及2008年贫血患病率分别为36.3%、24.3%,儿童贫血患病率存在明显年龄差异;不同智力等级儿童血红蛋白水平存在明显差异,贫血与非贫血儿童智力等级构成存在统计学差异。结论:调查对象贫血状况严重,智力发育良好,贫血与智力发育存在一定相关性;建议加强儿童营养及智力监测,采取针对性措施改善儿童贫血及智力发育状况。
- 宋建根张格祥马恩和王玉马剑华
- 关键词：贫血血红蛋白铁缺乏智力
