李国鹏
- 作品数：55 被引量：319H指数：11
- 供职机构：广东海洋大学更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 红肉番石榴(Psidium guajava L.)果实香气物质的研究被引量：14
- 2014年
- 利用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术分析了红肉型‘四季桃’番石榴果实中的挥发性组分及其特征香气组分。‘四季桃’番石榴果实达到可食成熟度时,果皮呈现为黄绿色,果肉为红色;在‘四季桃’番石榴果实中共检测出醇类、醛类、酯类、萜类及酸类共62种挥发性物质;酯类物质的种类最多,共检测到24种酯类物质,但醛类物质对番石榴果实香气的贡献率最高,达到56.39%;62种挥发性组分中检测到7种特征香气组分,分别为己醛、2-己烯醛、丁酸乙酯、乙酸-3-甲基丁酯、戊酸乙酯、己酸乙酯和乙酸己酯,其中草香型的己醛和2-己烯醛及果香型特征的己酸乙酯对果实香气的贡献率较大。
- 李国鹏静玮袁源林丽静赵俊李积华
- 关键词：番石榴顶空固相微萃取香气
- 优稀水果果粉高值化加工关键技术研究与应用
- 李积华林丽静李国鹏静玮刘洋洋黄晓兵彭芍丹陈照米林文强符伟扬
- 项目属于农业学科，农产品加工技术领域。主要内容：火龙果、番石榴、菠萝蜜等优稀水果由于具有丰富的营养价值和独特的风味而广受欢迎，产业发展迅速，但果实成熟期集中、不耐储运等问题突出，导致“丰产不丰收”，严重制约产业的发展，急...
- 关键词：
- 关键词：水果果粉
- 一种冷水可溶火龙果果粉的制备方法
- 本发明公开了一种冷水可溶火龙果果粉的制备方法。本发明是将红心火龙果经去皮、切块、压榨取汁后加入由水溶性淀粉、多孔淀粉、麦芽糊精、胶原蛋白肽中的一种或几种混合制成的助干剂调配后，经过喷雾干燥或低温真空连续干燥制备而成。本发...
- 刘洋洋静玮王晓芳李国鹏龚霄刘义军
- 文献传递
- 桑葚果实不同发育期品质测定及其相关性分析被引量：8
- 2021年
- 本研究对湛江地区7个桑葚品种青果期、转色期、成熟期三个时期桑葚果的单果重、可溶性固形物、可滴定酸含量及糖和有机酸组成和含量进行了测定,并进行了相关性分析。结果表明,在成熟过程中桑葚果实的可溶性固形物和糖含量呈增加的趋势,而酸则呈降低的趋势;在桑葚果实品种中检测出柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、琥珀酸、酒石酸、酮戊二酸、抗坏血酸、草酸共8种有机酸,其中柠檬酸的含量最高,其在不同品种不同发育期含量为44.84%~80.86%,其次为奎宁酸和苹果酸;果糖和葡萄糖是桑葚重要的糖组成,其含量在成熟期的台湾长果桑的含量分别达到57.79 mg/g和66.72 mg/g,并且只有在台湾长果桑中检测到蔗糖;通过相关性分析,可滴定酸与可溶性固形物、果糖、葡萄糖、果重呈负相关,且可溶性固形物、果糖含量、葡萄糖含量三者之间呈极正相关。
- 乔健李国鹏杜丽清魏长宾李甜子马智玲
- 关键词：桑葚发育期有机酸
- 不同贮藏温度对三华李果实品质的影响
- 2024年
- 【目的】探究不同贮藏温度对三华李果实品质的影响。【方法】比较5℃、10℃和25℃(CK)三个不同贮藏温度对三华李果实采后贮藏生理特性的影响。【结果】贮藏温度对三华李保鲜效果差异显著,相比25℃,5℃的低温贮藏可有效延长三华李果实的货架期2倍以上,第11 d保持果实96%好果率、5.53 g/cm^(2)的硬度及饱满的果皮等品质,抑制POD活性,延缓果实失水和MDA含量的积累,抑制果实后熟。10℃贮藏条件下三华李各项试验指标与5℃的相近,保鲜效果略差。【结论】低温贮藏能有效地抑制三华李果实采后的后熟衰老进程,5℃是三华李果实较为合适的贮藏温度。
- 刘光财莫济茂卢耀安王俊宁李国鹏
- 关键词：三华李贮藏温度生理果实品质
- 云南芒果产业现状及对策被引量：18
- 2009年
- 针对云南芒果野生资源及产业种植情况,从区域分布、海拔、范围、主栽品种及发展现状等方面分析云南芒果生产现状及存在的问题,并提出相应的发展对策。
- 尼章光解德宏俞艳春王美存陈于福陈华蕊王万东李国鹏
- 关键词：芒果
- 灰色关联度对香料烟品种资源的综合评估被引量：4
- 2008年
- 为了克服仅从单一性状评价香料烟品种资源的局限性,采用了灰色关联度分析法对15份香料烟品种资源进行综合评估。结果表明,波贝达2-2、里拉544,BS4号、巴斯玛略维纳、丸叶、巴斯玛4号、依兹密尔12、巴斯玛11号品种间的灰色关联度均超过对照品种柯玛蒂尼。不同性状与原烟产量的关联度也不同,其关联序列为:叶数>中部叶大小>下部叶大小>株高>上部叶大小。这一结果与田间选择的结果有很高的一致性。
- 苏泽春张红梅魏团仁陈于福李国鹏刘光华
- 关键词：灰色关联度分析品种资源香料烟性状
- 苯甲酸钠处理对香石竹切花保鲜效果的影响
- 2023年
- 为明确适宜于香石竹切花保鲜的苯甲酸钠浓度,采用在基础瓶插液中分别添加150、200、250、300 mg/L苯甲酸钠的保鲜液对香石竹切花进行瓶插处理,每2 d取样测定切花形态指标与生理生化指标。结果表明:添加不同浓度苯甲酸钠的保鲜瓶插液均能延长香石竹切花的寿命,改善切花水分状况,提高切花品质;与对照相比,苯甲酸钠质量浓度为150 mg/L和200 mg/L的瓶插液对香石竹切花保鲜效果差异均不显著,而苯甲酸钠质量浓度为250 mg/L和300 mg/L的瓶插液对香石竹切花保鲜效果差异均显著(P<0.05)。综合比较,苯甲酸钠质量浓度对香石竹切花保鲜效果排序为250 mg/L>300 mg/L>200 mg/L>150 mg/L。本研究结果可为延长香石竹切花瓶插寿命及保鲜剂研究提供理论依据。
- 陶佳宝彭青青丰锋赵俊李国鹏
- 关键词：苯甲酸钠香石竹切花保鲜
- 芒果果实采后生理研究进展被引量：3
- 2008年
- 果实采收后仍是活的有机体,因此都会有一些生理生化的变化。就芒果果实采收后的呼吸强度、乙烯代谢、香气变化、相关酶类、软化研究及果实内含物变化进行了概述,并指出了进一步的研究方向。
- 李国鹏何红艳尼章光张林辉解德宏俞艳春
- 关键词：芒果采后生理
- 籼型三系杂交稻主要农艺性状配合力研究被引量：3
- 2007年
- 采用5个不育系(湛A、双青A、万金A、22A、珍汕97A)、5个恢复系(R128、R122、R46-1、R15、直龙),按NCⅡ遗传设计杂交配制25个水稻杂交组合,于2005年晚季对杂种F1的农艺性状进行配合力分析,结果表明:在每穗总粒数方面,亲本一般配合力方差分量同杂交组合的特殊配合力方差分量相当,其他性状受亲本一般配合力效应的影响大于受杂交组合特殊配合力效应的影响;除穗长、每穗实粒数、谷粒宽、谷粒长宽比外,其他性状间母本的一般配合力基因型方差均大于父本的一般配合力基因型方差;此外,单株产量、每穗实粒数、每穗总粒数等性状间的狭义遗传率较低,说明在育种过程中要多考虑特殊配合力及环境间的影响。
- 李国鹏郭建夫汤能
- 关键词：籼型杂交稻三系法农艺性状配合力
