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徐微

作品数：51 被引量：68H指数：6
供职机构：哈尔滨学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划黑龙江省大学生创新创业训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 30篇专利
  • 20篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 8篇文化科学
  • 4篇经济管理
  • 2篇生物学
  • 2篇金属学及工艺
  • 2篇医药卫生
  • 1篇化学工程
  • 1篇建筑科学
  • 1篇社会学

主题

  • 12篇食品
  • 6篇课程
  • 6篇大豆
  • 4篇蛋白水解
  • 4篇蛋白水解物
  • 4篇食品加工
  • 4篇水解物
  • 4篇教育
  • 4篇酪蛋白
  • 4篇活性
  • 3篇玉米醇溶蛋白
  • 3篇开关
  • 3篇酪蛋白水解物
  • 3篇活性变化
  • 3篇教学
  • 3篇烘焙
  • 3篇ACE抑制
  • 3篇醇溶蛋白
  • 3篇大豆分离
  • 2篇蛋白溶液

机构

  • 40篇哈尔滨学院
  • 13篇黑龙江农业经...
  • 7篇东北农业大学
  • 4篇黑龙江职业学...
  • 3篇东北林业大学

作者

  • 51篇徐微
  • 17篇孙宇
  • 10篇刘玉兵
  • 8篇卞春
  • 7篇陈秀丽
  • 7篇宋宏光
  • 6篇贾健辉
  • 4篇于成龙
  • 3篇赵新淮
  • 3篇姜桂娟
  • 3篇于成龙
  • 2篇耿沙沙
  • 2篇张静
  • 2篇刘欣
  • 2篇贾建辉
  • 2篇李妍
  • 1篇季澜洋
  • 1篇徐文东
  • 1篇王宏刚
  • 1篇于成龙

传媒

  • 3篇畜牧与饲料科...
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇高教学刊
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇电子制作
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇保鲜与加工
  • 1篇辽宁农业职业...
  • 1篇农产品加工
  • 1篇职业技术
  • 1篇农产品加工（...
  • 1篇牡丹江教育学...
  • 1篇科教导刊
  • 1篇中国科技经济...
  • 1篇现代畜牧科技

年份

  • 10篇2024
  • 2篇2023
  • 9篇2022
  • 7篇2021
  • 7篇2020
  • 2篇2019
  • 3篇2018
  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 3篇2012
  • 1篇2011
  • 3篇2010
共 51 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种无接触式糕点烘焙用免烫伤模具以及使用方法
本发明涉及一种烘焙模具，具体地说，涉及一种无接触式糕点烘焙用免烫伤模具以及使用方法。其包括模具本体，所述模具本体顶部设置多个模槽，且所述模槽沿横纵两个方向进行排列，还包括模具座体。本发明中使上握把靠近下握把，利用杠杆远离...
刘玉兵陈秀丽 杜国庆宋宏光贾健辉徐微耿沙沙 杜芊芊 孙超男 孙双燕
一种食品加工搅拌设备及操作方法
一种食品加工搅拌设备及操作方法，包括机座、料斗、花键轴、齿轮、摆杆、凸轮，所述机座中间具有中心孔，中心孔下部具有二号电机板，中心孔上部具有机架，机架中间具有和中心孔同轴的凸轮轴孔，机座后侧上部具有导杆，机座前侧具有转环，...
孙宇徐微董世荣卞春刘欣
一种高机械强度的大豆蛋白抗菌生物膜制备方法
本发明涉及一种高机械强度的大豆蛋白抗菌生物膜制备方法包括制备大豆分离蛋白溶液及贻贝粘蛋白多肽溶液；将贻贝壳精微粉和纳米二氧化钛在磁力搅拌下溶解于铵盐溶液中，获得贻贝纳米二氧化钛铵盐溶液；将高分子多糖、羧甲基纤维素纳和聚乙...
徐微董世荣
文献传递
一种腐竹生产烘干装置
本实用新型涉及烘干技术领域，更具体的说是一种腐竹生产烘干装置，包括腐竹烘干箱体、连接承载滑柱、腐竹滑动悬挂架、遮挡加热隔板、门板构件和调节遮挡滑盖，把门板打开，依次拉动多个腐竹滑动悬挂架，并把腐竹悬挂到多组悬挂滑管上，关...
孙宇闫鑫鑫徐微董世荣
文献传递
两种蛋白水解物的Fenton反应修饰与抗氧化活性变化被引量：1
2010年
利用碱性蛋白酶分别水解大豆分离蛋白、酪蛋白，对两种水解物进行Fenton反应修饰。用紫外吸收及Lowry法评价修饰反应对两种水解物的影响，结果表明，修饰后产物与原水解物显著不同，表明修饰反应对水解物组成产生影响。抗氧化活性分析发现，大豆分离蛋白水解物的修饰产物的IC50从2．92mg／mL降低至1．36-2．28mg／mL，酪蛋白水解物的修饰产物的IC50从2．80mg／mL降低至0．89～2．12mg／mL，表明Fenton反应可提高修饰产物对DPPH自由基的清除能力。
高博徐微赵新淮
关键词：大豆分离蛋白酪蛋白水解物FENTON反应
酪蛋白水解物的修饰及其生物活性变化
酪蛋白不仅营养价值丰富，而且具有良好的功能性质，如溶解性、保水性、吸油性、乳化性、凝胶性等功能特性，还是生物活性肽（如：抗菌活性、抗氧化活性、降血压活性等）的重要来源，使酪蛋白广泛应用于食品及其它行业。利用酪蛋白为原材料...
徐微
关键词：FENTON反应类蛋白反应抗氧化肽ACE抑制肽
文献传递
一种新型吹膜设备
本实用新型涉及吹膜设备技术领域，更具体的说是一种新型吹膜设备，包括吹膜机构和塑料膜，该新型吹膜设备还包括限制机构、降温机构、转送机构和驱动机构，所述转送机构设置在吹膜机构的前端，所述限制机构固定连接在吹膜机构的上端，所述...
董世荣徐微孙宇
文献传递
一种食品科学实验工具的清洗消毒装置
本发明涉及工具清洗消毒技术领域，更具体的说是一种食品科学实验工具的清洗消毒装置，包括固定块、运输架、转动架、夹紧板、驱动环和丝杠，固定块和运输架通过螺纹连接，运输架的下端设有一个配合槽，运输架转动连接在转动架上，两个夹紧...
徐微于成龙贾健辉刘玉兵陈秀丽宋宏光
文献传递
酪蛋白水解物的Plastein反应修饰及ACE抑制活性变化被引量：6
2011年
采用中性蛋白酶水解酪蛋白,一定条件下制备水解度为13.0%、IC50质量浓度为40.4 mg/L的酪蛋白水解物。利用中性蛋白酶对所制备出的水解物进行plastein反应修饰,以反应体系的游离氨基量的变化为评价指标,通过单一因素试验研究酶添加量、底物质量分数、反应时间和反应温度对修饰反应的影响。结果表明,适宜的反应条件为中性蛋白酶添加量3 kU/g蛋白质、底物质量分数60%、反应时间6 h、反应温度20℃。制备5个不同反应程度的修饰产物,ACE抑制活性分析结果显示,修饰产物的IC50降至14.7~31.1 mg/L,表明中性蛋白酶催化的plastein反应修饰提高酪蛋白水解物的ACE抑制活性,且ACE抑制活性的提高程度与plastein反应程度有关。
徐微赵新淮
关键词：酪蛋白水解物中性蛋白酶ACE抑制活性
酪蛋白水解物的中性蛋白酶修饰及其ACE抑制活性被引量：7
2010年
采用碱性蛋白酶水解酪蛋白，制备水解度为13．5％、IC50为45．23μg／mL的酪蛋白水解物，然后利用中性蛋白酶对水解物进行类蛋白反应修饰，并研究酶添加量、底物浓度、反直温度和时间对修饰反应的影响。结果表明，修饰反应体系中水解反应占优势，表现为游离氨基含量增加；酶添加量、底物浓度、反应时间对修饰反应的影响显著，而反应温度的影响不大；在低酶添加量、高底物浓度和短反应时间下，修饰反应体系的游离氧基的增加幅度减少，水解反应相对降低。制备6个不同反应程度的修饰产物，ACE抑制活性分析结果显示，修饰产物的IC50降至15．56～19．98μg／mL，表明中性蛋白酶催化的类蛋白反应修饰可以提高酪蛋白水解物的ACE抑制活性。
徐微赵新淮
关键词：酪蛋白水解物类蛋白反应ACE抑制活性中性蛋白酶
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