王扬
- 作品数：72 被引量：317H指数：11
- 供职机构：浙江省水产质量检测中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省分析测试基金浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
- 水产品中五氯酚及其钠盐的高效液相色谱串联质谱检测方法的优化
- 对水产品中五氯酚及其钠盐的高效液相色谱串联质谱检测方法进行了深入优化.样品通过三乙胺碱化的70％乙腈水溶液提取,使目标物保持在离子态,之后采用大粒径的阴离子交换(MAX LP)小柱进行富集,依次用5％氨水(V/V)溶液、...
- 李诗言王扬周凡柯庆青贝亦江王鼎南吴洪喜丁雪燕
- 关键词：高效液相色谱串联质谱法五氯苯酚五氯酚钠水产品
- 水产加工副产物中磷脂和鱼油的分离及脂质组学研究被引量：12
- 2017年
- 为更好地对水产加工副产物进行加工利用,本实验建立了从水产加工副产物中同时提取制备磷脂和鱼油的方法,并分别利用多维度串联质谱鸟枪法和气相色谱法对样品的磷脂和鱼油的脂肪酸化合物进行脂质组学研究。利用改进Folch法和丙酮沉淀法制备得到副产物中的磷脂和鱼油,比较了5种不同萃取液的提取效率,其中CH2Cl2-Me OH(1∶2,V/V)混合液同时提取磷脂和鱼油效果最佳,提取率分别为0.97%和28.05%。鱼油经甲酯化反应,以正己烷为溶剂直接进样,利用气相色谱法分析脂肪酸甲酯成分,磷脂样品采用流动注射直接进样,经三重四级杆质谱母离子扫描(Pre IS)和中性质量丢失扫描(NLS)对磷脂分子实现源内分离鉴定和定量分析。结果显示,鱼油中主要含有油酸、亚油酸、棕榈酸等23种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占75.97%;磷脂样品中共检出磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇和磷脂酰丝氨酸4类共69种磷脂分子,并测出了许多含有DHA、EPA链的磷脂,如16∶0/20∶5、16∶0/22∶6、18∶1/22∶6、18∶0/22∶6、20∶0/22∶6等。研究表明,该方法能同时提取磷脂和鱼油,并且前处理简单、提取效率高,能够实现对资源的合理利用。
- 崔益玮李诗言王珏宋恭帅王扬戴志远沈清
- 关键词：鱼油磷脂串联质谱法
- 脂质组学技术及其在水产中的应用研究进展被引量：5
- 2020年
- 脂质组学是继蛋白组学、代谢组学之后,研究生物不同脂质分子的化学结构、生物功能及其在代谢调控中的动态变化,揭示脂质在生物样本中代谢调控机制的学科。水产品是农业和食品领域中的一门重要分支,脂质组学这一新兴学科正逐步扩展延伸到水产品相关技术邻域,为水产品的代谢、加工、贮藏、营养等研究提供了更为有效的技术手段,为学科注入了新的活力。随着脂质提取方法的发展和分析技术的不断创新,水产品脂质组学正逐渐走向成熟。本文探讨了目前脂质组学研究中几种常用的脂质提取方法和分析技术,并从脂质轮廓出发,对脂质组学在水产品研究中的应用和发展做出总结。目前脂质组学在水产品中的应用所涉及的方面广泛,如加工贮藏、功能营养、代谢疾病等,并且发展迅速,正逐步朝着规模性整体性的方向发展,有着无限的潜力。
- 王杰俞喜娜张燕平宋恭帅李诗言李诗言王扬
- 关键词：分析方法水产品
- 中华鳖产品种类及主要加工技术研究现状被引量：6
- 2014年
- 中华鳖富含蛋白质、人体必需氨基酸、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、微量元素和B族维生素、叶酸等活性物质,具有提高人体免疫力、促进新陈代谢、增强抗病能力、延缓衰老等功效,是中国传统的滋补强身珍品,有较高的营养和药用价值。而今随着养鳖业的迅猛发展,养殖产量越来越多,甲鱼加工产品对提高产品附加值、促进产业发展具重要意义。本文介绍了目前中华鳖加工主要产品及其加工工艺,为其开发与综合利用提供思路。将鲜活甲鱼通过蒸煮、冻干、发酵、酶解等加工工艺,制成冻干粉、酒、饮料、多肽产品和即食产品等类型的食品,其全身油、壳、骨等有待进一步充分利用。
- 王扬张海琪周凡李诗言陆炜
- 关键词：中华鳖综合利用
- 浙江省海水贝类应急监测和处置措施探讨被引量：3
- 2014年
- 浙江省沿海近年来赤潮频发,给渔业生产造成严重损失,尤其是对海水养殖的贝类更是造成直接影响。2011年5月浙江省宁波、舟山等地发生市民因食用贻贝中毒事件,随后相关管理部门立即采取应急措施,这起"问题贻贝"事件得到了妥善处理。但事后反思,针对水产品质量安全应急监测和处置措施上尚存不足之处进行分析,并对如何借鉴国外先进做法、加强贝类产品质量安全管理力度提出几点建议。结合我国实际情况,加快推进我国贝类质量安全监管体系建设、加大贝类质量安全监管基础性科研投入、提高水产品安全事故的应急处理能力是当务之急,必须做到应急职责明确、信息渠道畅通、应急监测迅速、决策处置有效,才能尽快使我国的贝类质量安全监管与国际接轨。
- 张成杜伟黎飞封震静王扬
- 关键词：贝类赤潮应急监测
- 胶体金免疫层析法快速检测水产品中甲基睾丸酮残留被引量：1
- 2013年
- 研究基于免疫竞争法快速检测水产品中甲基睾丸酮残留含量的胶体金免疫层析试纸的制备方法。将抗甲基睾丸酮单克隆抗体-胶体金复合物包被在胶体金结合垫上,并将人工合成的甲基睾丸酮抗原包被在硝酸纤维素薄膜表面作为检测线(T线),其与待测样品中甲基睾丸酮竞争结合胶体金标记的甲基睾丸酮单克隆抗体,并能以颜色直观显示检测的定性结果。该试纸条可以在15 min内完成对水产品样本的半定量检测,灵敏度最低值可达到10 ng/g。试纸条具有较高的灵敏度及特异性,操作便捷,稳定可靠,可作为甲基睾丸酮残留现场监控的有效筛检手段。
- 王扬郑天伦张晓辉张少恩盛慧萍杜伟封震静孔蕾
- 关键词：单克隆抗体半抗原免疫测定胶体金
- 高效液相色谱-串联质谱测定罗非鱼中甲基睾丸酮残留被引量：2
- 2013年
- 建立了测定罗非鱼肌肉中甲基睾丸酮残留的高效液相色谱-串联质谱（HPLC—MSJMS）方法。样品加乙醚超声振荡提取净化后，以乙腈-醋酸铵（5mmoL）（75：25，V／V）为流动相，流速250μL／min，经C，。液相色谱柱分离后，进行串联质谱多反应检测模式下的定性和定量分析。采用电喷雾正离子模式检测，监测的离子对为m／z303．4〉m／z97．1，m／z303．4〉m／z109．0。甲基睾丸酮的定量限为1．0μg／kg，线性范围为0．5～500ng／mL，回收率范围为86．0％-112．0％，相对标准偏差值为0．7％～4．9％。研究表明，本方法具有灵敏度高、准确度高和精密度高等特点，适合罗非鱼肌肉中的甲基睾丸酮残留检测。
- 郑重莺王扬周凡林静李诗言
- 关键词：罗非鱼液相色谱-串联质谱
- 水产养殖饲料黄曲霉毒素B1的ELISA快速检测被引量：4
- 2006年
- 张晓辉孔蕾王扬郑天伦黄家庆杜建明滕鸿云
- 关键词：黄曲霉毒素B1水产养殖饲料最高残留限量毒性结构AFB1寄生曲霉
- 改进QuEChERS方法结合高效液相色谱串联质谱法快速测定水产配合饲料中4种黄曲霉毒素
- 采用基于改进的QuEChERS方法净化样品,建立了水产配合饲料中4种黄曲霉毒素的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)快速分析方法.样品加入水分散基质后采用酸化乙腈提取,提取液经增强型基质去脂吸附剂(EMR-lipid)...
- 李诗言柯庆青王鼎南周凡贝亦江郑重莺王扬
- 关键词：水产饲料黄曲霉毒素液相色谱-串联质谱法
- 分光光度法测定水质中的挥发性酚被引量：5
- 2006年
- 利用分光光度法测定水质中的挥发性酚，标准曲线线性范围0～0．060mg／L，相关系数R^2=0．9993，回收率范围为99．5～102％，RSD为0．16％。本方法灵敏度高，选择性好，在测定水质中微量挥发性酚时可以获得满意的结果。
- 张晓辉杜建明王扬黄家庆
- 关键词：分光光度法挥发性酚
