石飞云
- 作品数：29 被引量：122H指数：7
- 供职机构：常州市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生自动化与计算机技术更多>>
- 亚硝基血红蛋白的合成及其应用被引量：4
- 2006年
- 探讨了一氧化氮法合成亚硝基血红蛋白的最佳工艺条件和亚硝基血红蛋白在火腿肠中的应用效果,并测定了火腿肠中亚硝基的残留量。实验结果表明,一氧化氮法合成亚硝基血红蛋白的最佳工艺条件为pH7.44,反应温度60℃,应用于火腿肠中呈色效果良好,持久稳定,亚硝基的残留量为2.50mg/kg。有效降低了肉制品中亚硝基的残留量,保证了肉制品的安全性。
- 石飞云刘树兴刘睿
- 关键词：一氧化氮亚硝基血红蛋白肉制品
- 功能性甜味剂研究的新进展被引量：11
- 2003年
- 随着健康饮食文化的发展,对功能性甜味剂的研究越来越多,目前的研究主要朝着两个完全相反的方向发展:高甜度的强力甜味剂和低甜度的填充型甜味剂,并已取得了引人注目的成果。作者在本文中对功能性甜味剂的定义、种类、特性和应用进行了简要介绍。
- 石飞云程丽英
- 关键词：功能性甜味剂强力甜味剂
- 超声波对血细胞破壁作用的研究被引量：20
- 2005年
- 用单因素实验和均匀设计法考察超声时间、超声功率和溶剂比对血细胞破壁作用的影响。超声波破壁的最佳工艺条件:超声时间12min、溶剂比1∶4、超声功率250W、超声温度60℃。超声波法、高压均质法和磁力搅拌法相比较,超声波法破壁效果最好,高压均质法次之,磁力搅拌法最差。
- 刘树兴石飞云杨大庆
- 关键词：超声波血细胞破壁
- 一种食品理化检测用粉碎设备
- 本发明公开了一种食品理化检测用粉碎设备，涉及食品检测技术领域。该种食品理化检测用粉碎设备，包括底座，所述底座的顶部固定连接有支撑板，且支撑板的顶部固定连接有环形罩，所述环形罩内转动连接有过滤筒，且过滤筒的侧壁开设有多个阵...
- 石飞云黎俊宏 徐梦媛靳艺 钱秀荣 孟菊香 汤晶
- 高效液相串联质谱法测定马铃薯中α-茄碱
- 2025年
- 目的:建立高效液相色谱串联质谱法测定马铃薯中α-茄碱的方法。方法:以5%乙酸溶液作为提取溶液,样品经12000 r·min^(-1)低温离心后,取上清液1 mL经0.22μm微孔滤膜过滤,然后使用0.1%甲酸水溶液-乙腈(90∶10,体积比)溶液进行稀释,经Waters BEH C_(18)柱分离,以甲酸和0.1%甲酸水溶液为流动相,电离方式为喷雾正离子模式,检测模式为多反应监测模式,最终通过高效液相色谱串联质谱进行分析。结果:α-茄碱在2~200 ng·mL^(-1)线性关系良好(r>0.999),方法检出限为0.1 ng·mL^(-1),定量限为0.3 ng·mL^(-1),平均加标回收率在93.2%~104.3%,相对标准偏差在3.2%~4.1%。结论:本研究所建立的方法方便快捷、准确度高、稳定性好,能够对马铃薯中α-茄碱进行定量分析。
- 徐梦媛钱秀荣石飞云王君君黎俊宏
- 关键词：高效液相色谱串联质谱法马铃薯
- 高效液相色谱串联质谱法快速测定鸡蛋中灭蝇胺的残留量
- 2025年
- 目的:通过研究色谱质谱条件、提取条件等内容,确定快速测定鸡蛋中灭蝇胺残留量的高效液相色谱串联质谱条件。方法:样品经乙腈溶剂超声提取后冷冻,离心后过0.22μm有机滤膜直接上机测试,梯度洗脱,内标校正,外标法定量。结果:方法检出限为0.28μg·kg^(-1),相关系数r=0.9991,平均回收率在97.2%~101.7%,重复测定相对标准偏差小于10%。结论:方法灵敏度高、操作简单、定量准确,是鸡蛋中灭蝇胺含量检测的理想方法。
- 靳艺徐梦媛黎俊宏石飞云
- 关键词：灭蝇胺高效液相色谱-质谱鸡蛋
- 超高效液相色谱-三重四级杆质谱同时快速测定苹果中91种农药残留被引量：2
- 2023年
- 目的建立可同时快速检测水果中91种农药残留超高效液相色谱-三重四级杆质谱法(UHPLC-MS/MS)。方法采用QuEChERS技术进行样品前处理,加入6 g无水MgSO_(4)作为脱水剂,100 mg C18+100 mg PSA作为净化包提取浓缩,收集上清液浓缩后,用乙腈定容上机。使用Shim-pack XR-ODS Ⅲ(1.6μm)色谱柱分离,以2 mmol/L乙酸铵+0.02%(V/V)甲酸水溶液-乙腈为流动相,梯度洗脱。选择电喷雾电离源在多重反应监测模式下进行质谱分析检测,采用外标法定量。结果91种农药残留在5~100μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)均>0.9900,91种农药残留的检出限(S/N=3)为0.003~1.41μg/L,定量限(S/N=10)为0.01~4.23μg/L,相对标准偏差(n=6)为1.37%~11.38%,在高、中、低3个水平下平均加标回收率为77.70%~145.5%(n=3)。结论建立的方法高效快捷,灵敏度高,适合大批量水果样品中91种农药残留的快速检测。
- 徐梦媛黎俊宏石飞云欧阳运富
- 关键词：水果农药残留
- 高效液相色谱法同时测定牛乳及乳粉中硝酸盐、亚硝酸盐和硫氰酸盐被引量：14
- 2013年
- 目的应用高效液相色谱法同时测定牛乳及乳粉中硝酸盐、亚硝酸盐和硫氰酸盐含量。方法采用ODS色谱柱,乙腈-0.05 mol/L磷酸二氢钾(含0.2%三乙胺,用磷酸调节pH3.3~3.4)(5+95)为流动相,流速1.0 ml/min,二极管阵列检测器检测,检测波长212 nm。结果三种化合物在0.5 mg/L^100.0 mg/L浓度范围内线性良好,牛乳及乳粉样品的最低检出浓度分别为:硝酸盐0.01 mg/L、0.2 mg/kg;亚硝酸盐0.02 mg/L、0.4 mg/kg;硫氰酸盐0.05 mg/L、1.0 mg/kg。相对标准偏差为1.5%~2.9%,回收率为92%~108%。结论该方法快速准确、灵敏简便,可以用于牛乳及乳粉中硝酸盐、亚硝酸盐和硫氰酸盐的检测。
- 沈志武靳艺石飞云
- 关键词：高效液相色谱法硝酸盐亚硝酸盐硫氰酸盐
- 彩椒中克百威和烯酰吗啉残留量测定盲样考核及结果分析被引量：1
- 2023年
- 目的:通过参加2021年国家级食品安全风险监测彩椒粉中农药残留质量考核,证实并提高检测实验室的农药残留测定能力。方法:样品经乙腈提取净化后取上清液过膜上样,高效液相色谱质谱联用法测定,采用基质曲线内标法定量。结果:彩椒中克百威和烯酰吗啉残留量的测定结果分别为0.54 mg·kg^(-1)、6.44 mg·kg^(-1),盲样真值分别为0.62 mg·kg^(-1)、6.39 mg·kg^(-1),回收率分别为87.1%、100.8%。结论:盲样考核结果满意,本实验室的农药残留检测能力很好。
- 靳艺黎俊宏石飞云
- 关键词：克百威烯酰吗啉
- 藏红T共振光散射法测定痕量双酚A方法
- 2017年
- 目的建立一种共振光散射法测定痕量双酚A方法。方法在pH8.0的B-R缓冲溶液中,KIO4-藏红T-双酚A体系发生氧化还原及离子缔合反应,使藏红T在波长332nm和560nm处的共振光散射明显增强,据此建立一种共振光散射法测定样品中痕量双酚A的含量。结果共振光散射增强值(ΔI)与双酚A浓度(ρ)之间呈良好的线性关系。在332nm处,方法的线性范围为1.43×10^(-4)~2.40μg/mL,检出限为0.043μg/L;在560nm处,方法的线性范围为5.70×10^(-4)~3.60μg/mL,检出限为0.17μg/L。结论建立的方法简便快速、灵敏度高,用于塑料薄膜和矿泉水瓶浸提液中双酚A的测定,结果满意。
- 汤健彬吕昌银唐宏兵欧阳运富石飞云
- 关键词：双酚A藏红T共振光散射高碘酸钾
