李素清
- 作品数：66 被引量：228H指数：9
- 供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅资助科研项目四川省教育厅重点项目四川省科技富民强县专项行动计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程水利工程更多>>
- 瓶盖
- 本实用新型公开了一种瓶盖，其特征在于：包括固定于瓶口的盖体，盖体顶部具有用于撕开的密封揭盖，密封揭盖呈圆形，密封揭盖采用弹性塑料材质，所述盖体的顶部具有一圈撕裂槽，撕裂槽围绕的盖体部分为所述密封揭盖，盖体的顶部一体式向上...
- 林德荣卢俊宇刘远强王均伟陈洪申光辉张清秦文李素清刘耀文吴定涛
- 一种晚熟柑橘新鲜度指示卡片及其制备方法
- 本发明公开了一种水果新鲜度指示卡片，其组分包括天然pH指示剂、微胶囊壁材、赖氨酸、增塑剂和成膜剂。由本发明的水果新鲜度指示卡片可以检测水果的新鲜程度，并通过颜色直观的表现出来，为消费者选购提供便利，且本发明的水果新鲜度指...
- 秦文陈嵘嵘刘耀文蒋晓倩李惠李素清
- 一种新型口香糖瓶结构
- 本实用新型公开了一种新型口香糖瓶结构，包括瓶体、转动顶盖以及底盖，瓶体的顶部设置有弧形顶且在弧形顶的四周设置有环状卡槽，转动顶盖为套设于弧形顶上的半球状且在其底部设置有内凹止口，弧形顶以及转动顶盖的侧面设置有能够相互重叠...
- 林德荣刘远强纪冉王丹邹锦鹏吴贺君周敏陈赛艳张清吴定涛刘耀文秦文陈洪陈姝娟李素清
- 黑树莓酚类物质提取工艺优化及抗氧化、抑菌活性研究
- 2025年
- 为探究黑树莓酚类物质的最佳提取工艺及其组成成分和功能特性,采用超声辅助法进行提取,以黑树莓总酚和总黄酮提取量为指标,通过单因素结合响应面试验优化提取工艺。采用紫外、红外光谱及高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱仪对黑树莓提取物进行组分分析,利用DPPH、ABTS+的自由基清除率和抑菌圈大小分析黑树莓提取物纯化前后的抗氧化活性及抑菌特性。结果表明,最佳提取工艺为料液比1∶26(g/mL)、超声时间47 min、乙醇体积分数57%、超声功率300 W、超声温度60℃,此条件下总酚提取量为48.01±1.07 mg/g、总黄酮提取量为7.27±0.41 mg/g;并在提取物中鉴定出17种多酚物质;此外,该提取物还表现出较强的抗氧化和抑菌能力,对DPPH和ABTS+自由基清除率的IC_(50)值分别为5.263、11.61μg/mL;当黑树莓多酚提取物浓度为40 mg/mL时,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别达到了18.73±0.19、16.97±0.12 mm。综上,超声辅助提取能有效促进酚类物质溶出,经此得到的黑树莓酚类物质具有较好的抗氧化、抑菌活性,通过本研究可为黑树莓资源深加工利用提供理论基础。
- 张春艳王益蕊周霏娅李素清
- 关键词：黑树莓酚类超声辅助提取抑菌活性
- 紫背菜综合开发利用现状被引量：4
- 2005年
- 李素清秦文
- 关键词：紫背菜营养保健价值特殊风味高档蔬菜酸性食品红色色素
- 包埋益生菌微胶囊的爆爆珠及其制备方法
- 本发明涉及包埋益生菌微胶囊的爆爆珠及其制备方法，属于食品加工技术领域，制备方法包括以下步骤：将果胶、海藻酸钠和水混合均匀，制得混合溶液I；将益生菌冻干粉在无菌MRS培养液中培养并离心收集，用生理盐水洗涤后，加入生理盐水制...
- 刘耀文胡欣欣陈俊冬陈嵘嵘罗典苟韬秦文陈洪张清李素清刘书香颜静
- 一种聚乙烯醇/纳米TiO<Sub>2</Sub>/BDTA复合膜的制备方法及其产品
- 本发明公布了一种聚乙烯醇/纳米TiO<Sub>2</Sub>/BDTA复合膜的制备方法及其产品，属于高分子复合材料领域，制备方法包括以下步骤：纳米TiO<Sub>2</Sub>分散液的制备，聚乙烯醇/纳米TiO<Sub>...
- 刘耀文李思颖张蓉王玥蒋悦秦文张清陈洪吴定涛李素清林德荣
- 一种高纤橙汁饮料的制备方法
- 本发明公开了一种高纤橙汁饮料的制备方法，制备方法包括以下几个步骤：(1)将新鲜橙子的浓缩原汁按一定比例加入水，白砂糖、果葡糖浆、食用盐、食用香精、羧甲基纤维素钠和黄原胶，充分搅拌混合；(2)待混合均匀后，加入适量的从豆渣...
- 林德荣倪龙邹锦鹏陈雪李静雯刘信之易秋菊史程甲秦涛秦文陈洪张清吴定涛李素清刘耀文
- 几种植物精油对红阳猕猴桃中两种致病菌抑制效果的研究被引量：13
- 2014年
- 【目的】通过研究植物精油在红阳猕猴桃致病菌上的抑制效果,筛选出对红阳猕猴桃有良好贮藏保鲜效果的植物精油。【方法】采用培养基稀释法,利用体积浓度为10.0×104μL/L(v/v)不同植物精油培养基筛选出对红阳猕猴桃中两种致病菌具有抑制效果的精油,并研究其最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)。【结果】肉桂精油、百里香精油、丁香精油对尖孢炭疽菌(Colletorichum acutatum)最低抑菌浓度分别为0.125×104,0.500×104,1.00×104μL/L,最低杀菌浓度分别为0.125×104,1.25×104,1.00×104μL/L;肉桂精油、薄荷精油对葡萄座腔菌(Botryosphaeria parva)最低抑菌浓度分别为0.125×104,2.50×104μL/L,最低杀菌浓度分别为0.125×104μL/L和>10.0×104μL/L。【结论】肉桂精油、百里香精油、丁香精油对尖孢炭疽菌(Colletorichum acutatum)有较好抑制作用;肉桂精油对葡萄座腔菌(Botryosphaeria parva)具有良好的抑菌及杀菌作用,而薄荷精油对该菌有一定的抑制作用,但杀菌效果不明显。
- 李素清何靖柳秦文
- 关键词：植物精油最低抑菌浓度最低杀菌浓度
- 一株对芘具有降解功能的菌株的制备方法
- 本发明公开了一株对芘具有降解功能的菌株的制备方法，通过取样、芘降解菌的富集、芘降解菌的驯化、芘降解菌的筛选、芘降解菌的纯化、芘降解菌的复筛进行菌株的制备，该菌株从污染土壤中筛选驯化得到的，可以以芘作为唯一碳源进行降解，芘...
- 林德荣赵菁菁纪冉孔茂竹李粮裕吴贺君周敏陈赛艳张清吴定涛刘耀文秦文陈洪陈姝娟李素清
