程义勇
- 作品数：204 被引量：920H指数：17
- 供职机构：军事医学科学院卫生学环境医学研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国营养学会营养科研基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 成人健康与生命早期营养的关系
- 世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家组在2003年发表的《关于膳食营养与慢性病预防的报告》中,将"子宫内发育迟缓"及"胎儿营养受损"正式列为成人罹患某些慢性病的重要危险因素;2004年在加拿大 Montreal 召开了"...
- 程义勇
- 关键词：早期营养慢性病生命早期心脑血管疾病慢性疾病
- 芝麻饼粕中芝麻素的分离提取与HPLC分析被引量：2
- 2010年
- 探索一种从芝麻饼粕中分离、提取高纯度芝麻素的有效方法,为芝麻素的生物功能研究及其在生物医药领域的进一步开发应用奠定良好的基础。以芝麻饼粕为原料,以料液比、温度和浸提时间为观察因素,采用正交试验进行提取条件的优化。然后对提取的芝麻素粗品进行结晶纯化,并以高效液相色谱法测定芝麻素的含量。正交试验表明,最佳的提取条件为:料液比1∶4.5(g/mL),温度40℃,浸提时间6h。经验证试验,在此提取条件下芝麻素粗品的提取率可达到88.3%。高效液相色谱法测定结果显示,芝麻素粗品和芝麻素纯化结晶的含量分别达到70.3%和95.6%。本试验通过正交试验确定一种芝麻饼粕中芝麻素分离提取的优化工艺条件,得到较高纯度的芝麻素纯化结晶。
- 陈伟强李树田潘秀萍李红梅徐廷丽王冬兰赵小玲邓斌程义勇
- 关键词：芝麻饼粕芝麻素纯化
- 同型半胱氨酸在阿尔采末病发病中的非血管机制
- 随着人口寿命延长和老龄化,老年痴呆(ALZHEIMER'S DISEASE,AD)已成为一个严重危害人类健康的社会问题.AD是发生在老年期和老年前期的一种慢性进行性退化性脑变性疾病,以进行性记忆减退、认知障碍和人格改变为...
- 侯獺程义勇
- 关键词：半胱氨酸阿尔采末病老年痴呆
- 营养干预对知识分子健康相关指标的影响
- 目的:探讨营养干预对知识分子心理及健康状况的影响.方法:在天津市某科研机构选择具有高级职称、年龄45岁以上的知识分子作为受试对象.首先对受试对象的心理应激水平、血清同型半胱氨酸、唾液皮质醇水平以及相关影响因素进行调查分析...
- 陈伟强程义勇王冬兰侯玥洪燕李树田
- 关键词：知识分子心理应激营养干预同型半胱氨酸
- 膳食营养与血脂异常
- 2007年
- 程义勇
- 关键词：血脂异常膳食营养胰岛素抵抗HYPERLIPIDEMIA代谢综合征脂肪代谢紊乱
- 锌缺乏对大鼠骨骼矿化的影响被引量：9
- 2003年
- 目的 探讨缺锌对大鼠骨骼矿化的影响。方法 将 30只Wistar大鼠按体重随机分为缺锌组、对照组和对喂组 ,每组 10只。缺锌组饲料锌含量为 3 9mg/kg ,对照组饲料锌含量为 2 4 7mg/kg,对喂组饲对照组饲料 ,饲料摄入量与缺锌组相同。运用骨组织形态计量学方法测量骨骼矿化相关指标、测定股骨矿物质含量、骨密度、骨中锌、钙、磷、镁、锰、铜元素和骨骼羟脯氨酸含量及血中甲状旁腺激素、降钙素和骨钙素含量。结果 缺锌组大鼠与对照组和对喂组相比 ,骨矿化沉积速率、股骨磷、锌、骨羟脯氨酸及血清降钙素、骨钙素含量显著降低 ,缺锌组相应指标分别为 :( 3 2 6± 0 34) μm/d、( 6 4 5 4± 2 34)g/kg、( 5 4 4± 9 5 )mg/kg、( 9 2 8± 1 6 2 )g/kg、( 41 2± 13 5 ) μg/L、( 82± 30 ) μg/L ;对照组分别为 :( 5 37± 0 5 3) μm/d、( 6 9 0 1± 4 0 5 )g/kg、( 117 4± 8 0 )mg/kg、( 11 31± 1 30 )g/kg、( 6 8 3± 14 4)μg/L、( 131± 46 ) μg/L ;对喂组分别为 :( 5 45± 0 30 ) μm/d、( 6 7 81± 3 5 6 )g/kg、( 10 6 7± 8 4)mg/kg、( 10 88± 1 47)g/kg、( 6 3 7± 12 0 ) μg/L、( 12 0± 5 2 ) μg/L。骨矿化延迟时间和骨基质成熟时间显著增加 ,缺锌组相应指标分别为 :( 1 0 8± 0 19)
- 张月红程义勇洪燕王冬兰李树田
- 关键词：锌缺乏骨组织形态计量学骨矿物质含量甲状旁腺激素
- 动物脑提取物及提高心理应激适应能力的食物成分组合物
- 本发明公开了一种动物脑提取物以及含有这种动物脑提取物的提高心理应激适应能力的食物成分组合物，动物脑提出物的制备方法中采用了混合酶，经过实验证明动物脑提取物对于提高心理应激适应能力具有良好的效果，提高心理应激适应能力的食物...
- 程义勇王冬兰李树田洪燕陈伟强钱令嘉
- 复合营养素提高睡眠剥夺应激适应能力的研究被引量：5
- 2004年
- 目的观察复合营养素提高受试者睡眠剥夺应激适应能力的作用 ,为寻找减轻应激损伤的营养措施提供科学依据。方法选择 6 0名健康男性青年并随机分为两组。实验组 (NS)补充复合营养素 ,对照组 (CT)给予安慰剂 ,共 2 0d。在补充的最后 2d所有受试者接受 4 8h睡眠剥夺实验。第 2 1天测定其 2 4h尿维生素排泄量和血浆皮质醇浓度 ,用仪器检测其视觉反应时和记忆广度 ,用“SCL - 90症状自评量表”进行心理问卷调查。结果实验组 2 4h尿中维生素B2 和维生素C的排泄量明显增加 ,分别达到对照组的 1.8倍和 2 .2倍 (P <0 .0 1) ;经过 4 8h睡眠剥夺后对照组的血浆皮质醇水平明显升高 ,是实验前或实验组的 1.3倍左右 (P <0 .0 1) ;实验组的视觉反应时缩短、错误次数减少 (P <0 .0 5 ,P <0 .0 1) ,记忆广度分值增加 (P <0 .0 5 ) ,而对照组未见明显变化 ;两组心理问卷的各项得分未见明显差别。结论补充复合营养素有利于提高受试者在睡眠剥夺条件下的应激适应能力。
- 程义勇王冬兰李树田陈伟强钱令嘉
- 关键词：复合营养素睡眠剥夺应激
- 高同型半胱氨酸对大鼠神经元的损伤作用及其相关机制的研究被引量：20
- 2007年
- 目的:研究同型半胱氨酸(Hcy)对体外培养神经元的损伤作用及其相关机制。方法:用Hcy处理体外培养的海马和皮层神经元,观察神经元的凋亡情况,以及神经元内游离钙浓度改变、DNA损伤和氧化损伤。结果:用250μmol/LHcy作用4h可使神经元凋亡率显著升高,并呈时间依赖性。甲基供体S-腺苷蛋氨酸(SAM)可显著抑制Hcy引起的神经元凋亡。Hcy(250μmol/L)可使神经元内游离钙浓度显著升高;导致神经元的彗星率明显增高;使神经元内MDA的产生增多,但并不影响神经元的总抗氧化能力(T-AOC)。结论:高浓度Hcy可通过神经兴奋作用、DNA损伤和氧化损伤等多方面机制对神经元造成损伤作用,从而诱导神经元发生凋亡。DNA损伤在Hcy导致神经元凋亡的作用中起着关键作用。
- 侯玥洪燕陈伟强李树田王冬兰程义勇
- 关键词：神经元DNA损伤
- 维生素A强化食用油对学龄儿童感染性疾病发生率的影响被引量：8
- 2006年
- 目的 研究观察维生素A营养强化食用油对改善少年儿童VA营养状况、减少感染性疾病发生率的有益作用。为推广应用营养强化食品，改善我国居民、特别是少年儿童的营养健康状况提供科学依据。方法在北京、沈阳、武汉、合肥4个城市中分别选取4～6年级小学生150～200名进行体检，年龄9～11岁。男女生不限，使用维生素A营养强化食用油对可疑缺乏VA儿童进行营养干预（5个月）。结果经过5个月的VA强化食用油营养干预，4个研究现场所有补充组儿童的血清VA水平都显著高于对照组（P〈0．01），总体VA血清水平比对照组升高37．3％；发生疾病的比例（50．4％）明显低于对照组儿童（75．0％），而且咳嗽、流涕和发烧的持续时间显著缩短．感冒和腹泻的持续时间也出现减少趋势。结论在食用油中强化VA可以有效改善少年儿童的VA营养状况。减少感染性疾病的发生率，缩短其患病时间。
- 肖庆敏王冬兰洪燕李树田陈伟强程义勇
- 关键词：少年儿童疾病
