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蔡湛

作品数：17 被引量：21H指数：1
供职机构：上海交通大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生一般工业技术化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 14篇专利
  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 11篇抗氧化
  • 8篇多糖
  • 8篇水提
  • 8篇碱提
  • 6篇活性
  • 5篇得率
  • 3篇多糖提取
  • 3篇抗氧化活性
  • 3篇抗氧化性
  • 3篇和药
  • 2篇银耳
  • 2篇银耳多糖
  • 2篇饮料
  • 2篇皂苷
  • 2篇桑椹
  • 2篇损失量
  • 2篇提纯
  • 2篇紫薯
  • 2篇总皂苷
  • 2篇枸杞

机构

  • 17篇上海交通大学

作者

  • 17篇敬璞
  • 17篇蔡湛
  • 14篇赵淑娟
  • 10篇宋立华

传媒

  • 2篇中国食品科学...
  • 1篇粮食与油脂

年份

  • 1篇2019
  • 3篇2017
  • 4篇2016
  • 5篇2015
  • 4篇2014
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种菊花多糖的提取工艺及应用
本发明公开了一种菊花多糖的提取工艺。以市售菊花为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物。本发明提供的菊...
敬璞宋立华赵淑娟陆漫漫蔡湛袁芳豪
一种金针菇多糖及其制备与应用
本发明公开了一种金针菇多糖，以及其制备方法和应用。所述金针菇多糖的特征在于，其制备方法包括先用水提取金针菇中的多糖，再用碱溶液提取金针菇中的多糖，然后合并的步骤。采用的原料为市售金针菇，本发明获得的金针菇多糖得率高，且具...
敬璞宋立华赵淑娟陆漫漫蔡湛袁芳豪
一种含有花青素的复合物的制备方法
本发明提供了一种含有花青素的复合物的制备方法，所述方法包括如下步骤：1)提供第一缓冲溶液、第二缓冲溶液、含有花青素的溶液、含有金属离子的溶液、含有类黄酮的溶液；2)将第一缓冲溶液与含有花青素的溶液及含有金属离子的溶液混合...
敬璞陆漫漫蔡湛
一种菊花多糖的提取工艺及应用
本发明公开了一种菊花多糖的提取工艺。以市售菊花为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物。本发明提供的菊...
敬璞宋立华赵淑娟陆漫漫蔡湛袁芳豪
一种金针菇多糖及其制备与应用
本发明公开了一种金针菇多糖，以及其制备方法和应用。所述金针菇多糖的特征在于，其制备方法包括先用水提取金针菇中的多糖，再用碱溶液提取金针菇中的多糖，然后合并的步骤。采用的原料为市售金针菇，本发明获得的金针菇多糖得率高，且具...
敬璞宋立华赵淑娟陆漫漫蔡湛袁芳豪
一种桑椹抗氧化多糖及其制备方法
本发明公开了一种桑椹抗氧化多糖及其制备方法。以市售桑椹为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物，最大程...
敬璞宋立华赵淑娟陆漫漫蔡湛
一种含有花青素的复合物的制备方法
本发明提供了一种含有花青素的复合物的制备方法，所述方法包括如下步骤：1)提供第一缓冲溶液、第二缓冲溶液、含有花青素的溶液、含有金属离子的溶液、含有类黄酮的溶液；2)将第一缓冲溶液与含有花青素的溶液及含有金属离子的溶液混合...
敬璞陆漫漫蔡湛
一种银耳功能性多糖的制备及应用
本发明公开了一种银耳功能性多糖的制备方法及其应用。本发明以市售银耳为原料，所述制备方法包括步骤：混合、水提、碱提、透析、浓缩、沉淀、润洗和干燥。本方法最大程度地提高了银耳多糖的得率，而根据本方法制备而得的银耳多糖能够保持...
敬璞宋立华赵淑娟陆漫漫蔡湛
提取枸杞中多糖的方法及其多糖的应用
本发明公开了一种提取枸杞中多糖的方法。以市售枸杞为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物。本发明的提取...
敬璞宋立华赵淑娟陆漫漫蔡湛
三种酚酸对芍药素衍生物热稳定性的影响及机理
本文将利用仪器分析和分子动力学模拟方法揭示阿魏酸、没食子酸和咖啡酸分别与紫薯花青素的共色作用及其热稳定性机理.通过液质联用法研究了花青素单体在共色作用下的热降解动力学,并模拟分析主要单体3-O-[2-D-β-D-吡喃葡萄...
万强赵淑娟蔡湛敬璞
关键词：紫薯酚酸分子动力学模拟
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