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陆文杰

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：西南科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇腰部
  • 1篇腰部肌肉
  • 1篇肉兔
  • 1篇酸含量
  • 1篇獭兔
  • 1篇兔肉
  • 1篇羟脯氨酸
  • 1篇羟脯氨酸含量
  • 1篇肌肉
  • 1篇光度
  • 1篇光度法
  • 1篇分光光度法
  • 1篇氨酸

机构

  • 1篇西南科技大学

作者

  • 1篇吴照民
  • 1篇蒋立
  • 1篇陆爱霞
  • 1篇陆文杰

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
獭兔与肉兔肉中羟脯氨酸含量的比较研究被引量：1
2011年
取獭兔和肉兔的腰部肌肉为样品,按照GB/T9695.23-2008测定羟脯氨酸含量,并进行方差分析。分析检测结果表明,羟脯氨酸含量分别为:公獭兔0.150±0.014%,母獭兔0.165±0.047%、公肉兔0.115±0.027%、母肉兔0.110±0.007%;方差分析表明,獭兔和肉兔在不同品种和不同性别间,腰部肌肉中羟脯氨酸含量差异均不显著。
吴照民陆爱霞蒋立陆文杰
关键词：羟脯氨酸含量獭兔肉兔腰部肌肉分光光度法
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共1页<1>
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