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李苗云

作品数：347 被引量：1,823H指数：21
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 151个轻工技术与工...
  • 81个农业科学
  • 56个医药卫生
  • 53个文化科学
  • 49个生物学
  • 47个化学工程
  • 43个理学
  • 41个经济管理
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  • 25个环境科学与工...
  • 15个一般工业技术
  • 10个机械工程
  • 10个建筑科学
  • 8个交通运输工程
  • 8个政治法律
  • 7个电气工程
  • 6个金属学及工艺
  • 6个社会学
  • 5个电子电信
  • 5个艺术

主题

  • 70个食品
  • 56个蛋白
  • 54个猪肉
  • 53个保鲜
  • 52个贮藏
  • 51个肉制品
  • 51个感官
  • 49个教学
  • 47个芽孢
  • 47个鸡肉
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  • 45个乳酸
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  • 43个活性
  • 42个蛋白质
  • 42个营养
  • 40个淀粉
  • 40个芽孢杆菌
  • 40个色谱

机构

  • 108个河南农业大学
  • 30个南京农业大学
  • 12个河南省漯河市...
  • 6个淮阴工学院
  • 6个中国畜产品加...
  • 5个教育部
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  • 4个西北农林科技...
  • 4个上海市农业科...
  • 3个东北农业大学
  • 3个河南省农业科...
  • 3个江苏大学
  • 3个新疆农业大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个沈阳农业大学
  • 2个河北农业大学
  • 2个东南大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个华南理工大学

资助

  • 74个国家自然科学...
  • 66个国家科技支撑...
  • 47个公益性行业(...
  • 37个河南省科技攻...
  • 32个国家现代农业...
  • 29个河南省教育厅...
  • 27个国家高技术研...
  • 26个中国博士后科...
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  • 26个“十一五”国...
  • 25个博士科研启动...
  • 25个河南省教育厅...
  • 22个“十二五”国...
  • 21个国家公益性行...
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  • 15个国家重点基础...
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  • 12个河南省自然科...

传媒

  • 83个食品科学
  • 61个食品工业科技
  • 53个食品与发酵工...
  • 46个河南农业大学...
  • 42个现代食品科技
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  • 34个肉类工业
  • 30个中国农业科学
  • 28个农产品加工
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  • 25个江苏农业科学
  • 24个食品工业
  • 22个粮食与油脂
  • 20个中国调味品

地区

  • 110个河南省
  • 25个江苏省
  • 4个北京市
  • 4个上海市
  • 4个云南省
  • 2个辽宁省
  • 2个陕西省
  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个天津市
  • 1个新疆
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
共 160 条 记 录，以下是 1-10
赵改名
供职机构：河南农业大学
研究主题：牛肉 肉制品 金华火腿 保水性 芽孢
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柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
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孙灵霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：工业CT 肉制品 电子鼻 鸡肉 卤制
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张秋会
供职机构：河南农业大学
研究主题：保水性 肉制品 食品分析与检验 肉糜制品 熏煮香肠
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赵莉君
供职机构：河南农业大学
研究主题：芽孢 肉制品 产气荚膜梭菌 冷链 食源性致病菌
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黄现青
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：食品安全 鸡肉 食品 货架期 抗菌肽
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高晓平
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 卤制 金华火腿 壳聚糖 鸡肉
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祝超智
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：牛肉 肉制品 腊肉 牛肉制品 保水性
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田玮
供职机构：河南农业大学
研究主题：牛肉 紫花苜蓿 肉糜 电子鼻 金华火腿
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张建威
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：金华火腿 涂膜保鲜 复合膜 保鲜 冷却猪肉
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