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刘锐

作品数：130 被引量：267H指数：9
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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合作作者

领域

  • 48个轻工技术与工...
  • 27个化学工程
  • 23个医药卫生
  • 23个农业科学
  • 21个生物学
  • 20个文化科学
  • 18个理学
  • 16个环境科学与工...
  • 12个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 11个经济管理
  • 9个电子电信
  • 6个金属学及工艺
  • 6个建筑科学
  • 5个天文地球
  • 5个交通运输工程
  • 4个机械工程
  • 4个动力工程及工...
  • 4个政治法律
  • 3个电气工程

主题

  • 28个蛋白
  • 22个发酵
  • 20个多糖
  • 20个食品
  • 19个淀粉
  • 19个活性
  • 18个抗氧化
  • 17个蛋白质
  • 17个色谱
  • 16个白质
  • 15个抑菌
  • 15个响应面
  • 13个多酚
  • 13个分离蛋白
  • 13个纯化
  • 13个大豆分离
  • 13个大豆分离蛋白
  • 11个膳食
  • 9个代谢
  • 8个蛋白膜

机构

  • 44个天津科技大学
  • 8个教育部
  • 3个天津大学
  • 3个中国农业科学...
  • 2个华中农业大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个中国科学院
  • 2个中国农业科学...
  • 1个福建农林大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个河北科技师范...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个山东农业大学
  • 1个四川师范大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个同济大学

资助

  • 34个国家自然科学...
  • 20个国家高技术研...
  • 17个国家科技支撑...
  • 15个天津市自然科...
  • 11个天津市科技计...
  • 10个公益性行业(...
  • 9个中国博士后科...
  • 8个天津市高等学...
  • 7个天津市应用基...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个国家教育部博...
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  • 3个农业科技跨越...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个博士科研启动...

传媒

  • 19个中国食品添加...
  • 18个食品工业科技
  • 17个食品科技
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  • 15个现代食品科技
  • 14个食品科学
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  • 7个农业工程学报
  • 7个中国食品学报
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  • 5个粮油食品科技
  • 5个中国果菜
  • 5个生物技术通报
  • 5个中国酿造
  • 5个中国农业科学

地区

  • 43个天津市
  • 5个湖南省
  • 3个北京市
  • 2个山东省
  • 1个上海市
共 54 条 记 录，以下是 1-10
张民
供职机构：山东农业大学
研究主题：控释肥 控释肥料 包膜控释肥料 包膜控释肥 控释氮肥
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吴涛
供职机构：天津科技大学
研究主题：麦麸 花色苷 复合物 理化性质 脂肪模拟物
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孙波
供职机构：天津科技大学
研究主题：复合物 多酚 纤维素基 皮肤 生物药剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪永浩
供职机构：天津科技大学
研究主题：纤维素 溶解浆 复合物 纤维素基 半纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司传领
供职机构：天津科技大学
研究主题：木质素 纤维素 纳米纤维素 核桃青皮 天然高分子材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李茜
供职机构：天津科技大学
研究主题：水溶性膳食纤维 小麦麸皮 理化性质 胆碱 改性产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙婵婵
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 脂肪模拟物 原花青素 微粒化 蛋清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周庆礼
供职机构：天津科技大学
研究主题：香兰素 抗氧化 光量子 复合物 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维君
供职机构：天津科技大学
研究主题：复合物 多酚 皮肤 生物药剂 软骨多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王帅
供职机构：天津科技大学
研究主题：人乳 乳糖 风味品质 寡糖 食品品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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