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李文杰

作品数：10 被引量：25H指数：3
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院制药工程系更多>>
发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
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地区

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共 12 条 记 录，以下是 1-10
连喜军
供职机构：天津商业大学
研究主题：甘薯 淀粉 回生 支链淀粉 淀粉回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 超高压 酪蛋白 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张坤生
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴春祥
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：新鲜度 电子鼻 南美白对虾 鲜度 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱国
供职机构：天津商学院工学院
研究主题：网络信息资源 网络
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘勤生
供职机构：天津商业大学
研究主题：果蔬脆片 真空油炸 黏度 煎炸油 辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚务勤
供职机构：天津商业大学
研究主题：处方优化 释药机制 高效液相色谱法 梓醇 灯盏花素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建义
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：果蔬脆片 产品质量 AW 含油量 水分活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彦青
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：酸枣仁 姬松茸多糖 灯盏花素 黄酮 玉米须
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明春
供职机构：天津商业大学
研究主题：酸枣仁 酸枣仁皂苷 酸枣 纤维素酶 处方优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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