熊科
作品数： 19被引量：163H指数：8
  • 所属机构:湖南农业大学食品科技学院
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:引进国际先进农业科技计划

相关作者

夏延斌
作品数：310被引量：2,250H指数：25
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
刘蓉
作品数：56被引量：293H指数：7
供职机构：湖南农业大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 醇溶蛋白 水稳定性 阳离子表面活性剂 纳米纤维膜
郑瑶瑶
作品数：5被引量：58H指数：3
供职机构：湖南农业大学
研究主题：高效液相色谱法测定 高效液相色谱 辣椒制品 辣椒素类物质 超声提取
王燕
作品数：142被引量：884H指数：17
供职机构：湖南农业大学
研究主题：辣椒素 响应面法优化 辣度 高效液相色谱 质构特性
王穗萍
作品数：7被引量：43H指数：3
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素类物质 高效液相色谱 辣椒制品 辣味 高效液相色谱法测定
作品列表