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国家高技术研究发展计划(2006AA102312)

作品数：2 被引量：10H指数：2
相关作者：张晓鸣刘巧瑜高红霞冯骉贾承胜更多>>
相关机构：江南大学仲恺农业工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省高校高新技术产业发展项目长江学者和创新团队发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 5个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个一般工业技术
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个艺术

主题

  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白制备
  • 3个低聚木糖
  • 3个动力学
  • 3个性能研究
  • 3个循环流化床
  • 3个循环流化床反...
  • 3个亚油酸
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  • 2个蛋氨酸
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  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个低聚异麦芽糖
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉糊化
  • 2个多核

机构

  • 5个江南大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个广西中烟工业...

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 5个长江学者和创...
  • 5个江苏省高校高...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省普通高...
  • 3个食品科学与技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个江苏省高技术...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏省高等教...
  • 2个科技型中小企...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个江苏省科技攻...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品与生物技...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 4个精细化工
  • 3个中国油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个农产品加工
  • 2个中国科教创新...
  • 2个轻工科技
  • 2个中国粮油学会...
  • 2个中国食品科学...
  • 2个科技与产业对...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个中国农业科技...

地区

  • 4个江苏省
  • 1个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾承胜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘巧瑜
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：感官评价 乳鸽 卤牛肉 脂质氧化 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯骉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高红霞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：专一性 糖酯 溶解度 非水相 酶法合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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