上海海洋大学水产与生命学院农业部鱼类营养与环境生态研究中心
- 作品数：5 被引量：44H指数：4
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- 复合酶制剂对草鱼生长性能、营养物质利用及肠道组织形态的影响被引量：12
- 2019年
- 本试验旨在研究复合酶制剂(主要为植酸酶和碳水化合物酶)对草鱼生长性能、营养物质消化率和沉积率、血清生化指标及肠道组织形态的影响。首先配制正对照饲料、低磷低脂饲料和无鱼粉低磷低脂饲料,3种饲料中鱼粉、磷酸二氢钙和豆油添加量分别为2.0%、1.8%、1.5%,2.0%、1.2%、1.0%和0、1.2%、1.0%,然后在低磷低脂饲料、无鱼粉低磷低脂饲料中添加0.6 g/kg的复合酶制剂,配制低磷低脂+酶饲料和无鱼粉低磷低脂+酶饲料,共配制成5种试验饲料,饲喂初始体重为(16.3±0.2)g的草鱼60 d。每种饲料投喂3个网箱,每个网箱投放30尾草鱼。结果显示:正对照组具有最高的增重率(342.40%)和最低的饲料系数(1.48);与正对照组相比,低磷低脂组和无鱼粉低磷低脂组的增重率、蛋白质和灰分沉积率、肠道蛋白酶活性及干物质、蛋白质和磷消化率显著降低(P<0.05),而饲料系数、脂肪沉积率及血清碱性磷酸酶活性显著增加(P<0.05);此外,无鱼粉低磷低脂组的磷沉积率、肠道绒毛高度和绒毛纵截面面积显著降低(P<0.05),血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著增加(P<0.05)。在低磷低脂饲料和无鱼粉低磷低脂饲料中添加复合酶制剂后,增重率有所提高(P>0.05),饲料系数和血清碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05),且蛋白质和磷沉积率以及干物质、蛋白质和磷消化率显著提高(P<0.05);此外,在无鱼粉低磷低脂饲料中添加复合酶制剂后,肠道绒毛高度和绒毛纵截面面积也显著增加(P<0.05)。综上,在低磷低脂饲料和无鱼粉低磷低脂饲料中添加复合酶制剂可以提高草鱼对营养物质的利用率,改善鱼体生长性能。
- 杨航张国奇周陆骆作勇李小勤徐禛程卓冷向军
- 关键词：复合酶制剂草鱼营养物质利用肠道组织形态
- 不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响被引量：11
- 2021年
- 本试验旨在研究不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响。选取体质健壮、大小均匀的虹鳟375尾[平均体重为(6.28±0.07)g],随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾。试验配制5种等氮等能的饲料,分别为基础饲料和在基础饲料(对照组)中分别添加1.0 g/kg合成虾青素(Ast)、6.5 g/kg福寿花花瓣粉(AF)、3.4 g/kg福寿花提取物(AE)和4.4 g/kg雨生红球藻提取物(HE)(折算成虾青素含量均为100 mg/kg)的试验饲料,喂养虹鳟6周。结果表明:饲料中添加Ast、AE和HE对虹鳟增重率和饲料系数无显著影响(P>0.05),但AF组的增重率较对照组显著降低(P<0.05),饲料系数显著提高(P<0.05)。Ast、AF、AE和HE组的肌肉红度和黄度值、组织虾青素含量和血清类胡萝卜素含量(除AF组第2周)均显著高于对照组(P<0.05),肌肉亮度值显著低于对照组(P<0.05)。与对照组相比,饲料中添加Ast、AE和HE显著降低了肌肉冷冻损失和4、6 h的滴水损失,肌肉、肝脏和血清总超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量(P<0.05),显著提高了抑制羟自由基能力(P<0.05)。上述结果表明,饲料中添加AE、HE能有效改善虹鳟肌肉颜色,增强机体抗氧化能力,达到和添加Ast一致的效果,但AF不宜直接用作虹鳟的着色剂。
- 张春燕文登鑫姚文祥李小勤吴世林冷向军
- 关键词：虹鳟肉色抗氧化
- 酵母培养物替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肠道形态结构的影响被引量：8
- 2021年
- 本试验旨在探究酵母培养物替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肠道形态结构的影响。用酵母培养物(粗蛋白质含量为55%)分别替代对照组饲料(鱼粉含量为35%)中不同比例的鱼粉,配制成4种等氮等脂的试验饲料,其鱼粉含量依次为35%、30%、25%、20%,分别记为FM-35(对照)、FM-30、FM-25、FM-20,将300尾初始平均体重为(21.2±0.1)g的大口黑鲈分为4组,每组3个重复,每个重复25尾鱼,投喂8周。结果表明:FM-30和FM-25组的增重率和饲料系数与对照组相比无显著差异(P>0.05),但FM-20组的增重率与对照组相比下降8.97%(P<0.05),饲料系数增加0.10(P<0.05)。各组在全鱼成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分)上无显著差异(P>0.05);FM-30和FM-25组的蛋白质沉积率、脂肪沉积率和对照组相比无显著差异(P>0.05),但FM-25和FM-20组的干物质表观消化率、粗蛋白质表观消化率显著低于对照组(P<0.05)。在血清生化指标方面,除FM-25组血清谷草转氨酶活性和FM-20组血清溶菌酶活性显著升高(P<0.05)外,各组的其他指标和对照组相比无显著差异(P>0.05)。在前肠形态学方面,以酵母培养物替代鱼粉后,肠绒毛宽度显著降低(P<0.05),FM-25和FM-20组的肠绒毛高度和FM-25组的肌层厚度均显著高于对照组(P<0.05)。以上结果表明,在鱼粉含量为35%的饲料中,酵母培养物可以替代100 g/kg的鱼粉(鱼粉含量降至25%),不会影响大口黑鲈的生长性能、营养物质利用率、抗氧化能力、非特异性免疫和肠道健康。
- 卞宇豪许晓莹段志鹏孙中超刘江英李小勤冷向军
- 关键词：大口黑鲈酵母培养物营养物质利用血清生化肠道形态结构
- 杜仲皮、叶对草鱼生长、肌肉品质及胶原蛋白相关基因表达的影响被引量：11
- 2020年
- 为考察杜仲对草鱼生长、肌肉品质和胶原蛋白相关基因表达的影响,本试验选取平均体重为(59.7±0.3)g的草鱼162尾,随机分为3组,每组3个重复,每个重复18尾。对照组饲喂基础饲料,其他2组在基础饲料中分别添加20 g/kg的杜仲皮(EB)和40 g/kg杜仲叶(EL)。饲养周期为60 d。结果表明:EB和EL组的增重率分别为293.4%、300.0%,分别较对照组显著升高3.38%、5.71%(P<0.05),饲料系数分别显著降低0.06、0.10(P<0.05)。与对照组相比,EB和EL组的肌肉钙、总胶原蛋白和热不溶性胶原蛋白含量显著增加(P<0.05),肌肉脂肪含量显著降低(P<0.05)。饲料中添加EB和EL显著提高了肌肉总氨基酸和必需氨基酸指数(P<0.05)。此外,饲料中添加EB和EL还显著降低了血清葡萄糖、总胆固醇和甘油三酯含量(P<0.05)。在胶原蛋白相关基因表达方面,EB和EL显著上调了肌肉Ⅰ型胶原蛋白α1(COL1A1)、Ⅰ型胶原蛋白α2(COL1A2)和赖氨酸氧化酶(LOX)基因相对表达量(P<0.05),显著下调了肌肉基质金属蛋白酶-2(MMP-2)、基质金属蛋白酶-9(MMP-9)基因相对表达量(P<0.05)。此外,EL组的肌肉脯氨酸羟化酶(PHD)基因相对表达量也显著提高(P<0.05)。综上所述,EB和EL可以改善草鱼生长性能,降低脂肪沉积,并通过上调胶原蛋白合成相关基因和降低胶原蛋白分解相关基因的表达而提高肌肉胶原蛋白含量。
- 杨航徐禛谭素梅李小勤程卓冷向军
- 关键词：草鱼杜仲叶肌肉品质
- 乌溪江水库富营养化程度及其影响因子时空分布探讨被引量：2
- 2024年
- 了解乌溪江水库主要水质指标的时空分布特征,探究其营养化程度的变化趋势,可为改善乌溪江水库水质、维护其生态系统提供数据参考。2019-2020年,对丽水市乌溪江水库的7个采样点(S1~S7)的水温(WT)、水深(WD)、pH、总氮(TN)、总磷(TP)、叶绿素a(Chl-a)等理化因子进行监测,并分析对比综合营养指数和理化因子等关键指标在不同时期的分布特征。结果显示,乌溪江水库的营养盐浓度呈现春夏高秋冬低、从上游(S1)至下游(S7)逐渐下降的趋势,平均综合营养指数从47.1(S1)下降到32.5(S7),整体上属于中营养化水库。TP浓度在0.002~0.040 mg/L,平均值为0.012 mg/L;TN浓度在0.412~2.826 mg/L,氮的主要赋存形式为硝酸盐。Chl-a含量均值为3.77μg/L,河流区的Chl-a含量显著高于下游的过渡区和湖泊区。分析表明汛期地表径流带来的富营养化压力最大,同时也是氮磷等外源性营养盐输入水体的主要途径;WT、p H、TP与Chl-a含量中等程度相关,水库生态系统具备很强的净化能力,但近年来富营养化程度加剧。
- 李其轩张真徐梦娇刘珂珂葛航姚子亮刘其根
- 关键词：富营养化叶绿素A
